И так, нам понадобятся: Для блинов: Яйца - 2 шт Соль - 1/2 ч л Молоко - 250 гр Мука ~ 180-200 гр Сода - 1/2 ч л Кипяток - 200 гр Масло растительное - 60 гр Выход: 18-20 штук! Для начинки: Фарш мясной(любой)-700 гр Шампиньоны свежие-7-10 шт (средних) Лук репчатый-2 шт Соль и перец по вкусу Масло для жарки Готовим: Для блинов хорошо взбить миксером или просто венчиком яйца с солью, добавить туда молоко, соду, муку (её добавляем частями, чтобы не было комков). Получаем густое тесто, примерно как на оладьи и теперь тонкой струйкой вливаем кипяток и одновременно перевешиваем венчиком. Получаем заварное тесто. Масло добавляем в самом конце, перемешиваем и даём тесту настояться минут 20, не меньше. Для начинки обжариваем фарш с грибами и луком, как показано на видео, думаю всё и так понятно. Начинённые блины перед подачей обжариваем с двух сторон на небольшом количестве масла. Подаём по желанию со сметаной.

Поверьте, это ооочень вкусно!