Творожные корзиночки

Ингредиенты:

Творог – 1 кг.
Яйцо – 1 шт.
Манка – 200 гр.
Мука – 100 гр.
Разрыхлитель – 12 гр. ( это пачка + чуть-чуть)
Ванилин – по вкусу
Сахар – 100 гр.
Соль – щепотка

Начинка:
Сметана – 400 гр.
Сахар – по вкусу
Ягоды или варенье
Яйцо - 1 шт.
Крахмал – 1-2 ст. л.

Из перечисленных продуктов замешиваем тесто. Оно должно быть мягким, немного липким и лепиться в шарик. Формируем шарики примерно по 120 гр.
Выкладываем на противень. С помощью стакана придавливаем шарик, чтобы получилась форма корзиночки. Можно поднять бортики руками, если они недостаточно высокие.
В получившиеся корзиночки выкладываем начинку. Сверху можно немного утопить ягоды для красоты.
Выпекаем 25-30 мин. при 180 гр., до зарумянивания. Проверяем шпажкой.
Готовые корзиночки можно посыпать сахарной пудрой.
Можно замораживать, Корзиночки отлично переносят заморозку как в сыром, так и в готовом виде. Пробуйте. Это вкусно.