Пирог «Вкусовое безумие»

Ингредиенты:

Тесто:
150 гр. муки
100 гр. овсяных хлопьев ( быстрого приготовления 2-5 мин.)
70 гр. сахара
1 ч. л. разрыхлителя
130 гр. сливочного масла (подморозить и 30 гр. из них оставить на верхушку)

Крем:
400 гр. сметаны
2 яйца
120 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара ( 8 гр.)

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, овсяные хлопья, разрыхлитель. Трем на крупной терке подмороженное сливочное масло. Все перетираем в крошку.
Готовим крем. В сметану разбиваем яйца, перемешиваем, всыпаем сахар и ванильный сахар. Крем готов.
Теперь в форму для выпечки (можно застелить пергаментом) выкладываем часть крошки и хорошенько поливаем кремом и так, пока не закончатся крем и крошка. Последний слой должна быть именно крошка. Сверху натираем на терке сливочное масло и ставим выпекаться минут
35 - 40 при 180 гр. до зарумянивания. Готовность проверять зубочисткой.
Готовый пирог остужаем, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся вкусовым безумием. Пирог получается очень нежный, со сливочным вкусом и хрустящей шапочкой. Это очень вкусно. Попробуйте.