Быстрый пирог к чаю

Если у вас дома совсем ничего нет к чаю, предлагаю испечь пирог из продуктов, которые есть абсолютно у всех.

Ингредиенты:

Мука – 230 гр.
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 100 гр.
Раст. масло – 100 гр.
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Ванильный сахар – 10 гр.
Соль – щепотка
Сахар -150 гр.
Густое повидло или варенье

Крошка:
Масло слив. – 50 гр.
Сахар - 3 ст. л.
Мука – 5 ст. л.

Разбиваем 2 яйца, добавляем 150 гр. сахара, ванильный сахар и соль, добавляем растит. масло, вливаем молоко и перемешиваем венчиком до однородности, всыпаем муку и разрыхлитель. Перемешиваем, тесто готово.
Теперь готовим крошку для пирога. Смешиваем мягкое слив. масло, сахар, и муку. Перетираем в крошку.
Выкладываем тесто в форму, можно на пергамент. Берем густое повидло и выкладываем кусочками по всей поверхности теста. Сверху посыпаем крошкой. Выпекаем наш пирог минут 30-35 при температуре 180 гр. Остужаем и пробуем.
Пирог получается нежный, мягкий внутри и с хрустящей, румяной крошкой снаружи. Попробуйте. Очень вкусно.