Блинчики с мясной начинкой

Блины
Начинка:
Фарш любой – 0,5 кг. ( приправы: соль, перец, лук, чеснок)
Яйцо отварное – 3 шт.
Печем обычные блины, кто какие любит и начиняем вот такой начинкой:
Обжариваем фарш, сначала без масла, под крышкой, так чтобы выпарилась вся влага, потом добавляем чуть-чуть подсолнечного масла чтобы фарш слегка поджарился, остужаем, ОБЯЗАТЕЛЬНО перекручиваем его на мясорубке. На крупной терке трем яйца и смешиваем с фаршем. Перемешиваем. Заворачиваем начинку в блинчики и слегка обжариваем с двух сторон на чуть сбрызнутой маслом сковороде. И вкуснейшие, с нежной как облачко начинкой блинчики, готовы к дегустации. Подаем горячие, со сметаной. Это очень вкусно! Приятного аппетита!