Суп из кабачков и цветной капусты

Такой суп из кабачков и цветной капусты в домашних условиях я готовлю в сезон овощей. И блюда привычные разнообразить можно как угодно, да и полезнее получается, и вкус насыщеннее. Попробуйте, вкусно! 

Этот очень вкусный и легкий суп из кабачков и цветной капусты идеально подходит для летних обедов! Ведь почти все ингредиенты - сезонные, так что и суп получается очень полезным, вкусным и даже диетическим (если не станете добавлять жирный бульон и много масла при обжарке овощей). Желаю удачи! 

Ингредиенты: 
Капуста цветная — 1 Штука (1 кочан) 
Картофель — 3 Штуки 
Кабачок — 1 Штука 
Морковь — 1 Штука 
Лук — 2 Штуки 
Кукуруза консервированная — По вкусу 
Специи — По вкусу 
Зелень — По вкусу 

1. Картошку и кабачок очищаем от кожуры, режем кусочками, заливаем водой или бульоном и ставим на плиту. 
2. Лук и морковь тем временем измельчим и обжарим на растительном масле до золотистого цвета. Когда уже бульон закипит и картошка будет готова - добавим зажарку вместе с маслом со сковороды. 
3. Капусту делим на соцветия, добавим в суп. Для красивого вида я еще добавляю горсть консервированной кукурузы, но это не обязательно. Сюда же - зелень по вкусу и специи. 
4. Кипящий суп держим еще 5 минут на слабом огне, а потом еще 19 минут под крышкой. И зовем всех к столу!