Плов на льняном масле с яйцами

Простой в приготовлении и очень вкусный плов, приготовленный из минимального количества продуктов. Вареные яйца придают плову сытности, а приправы и специи делают его очень ароматным.  Этот рецепт плова понравится всем вегетарианцам, ведь он готовится совсем без мяса. Плов получается сытным, ароматным и очень вкусным. Идеальным дополнением к нему будут свежие овощи или домашние соленья.  Ингредиенты:  Рис — 250 Грамм  Лук репчатый — 100 Грамм  Морковь — 100 Грамм  Зира — 1/2 Чайных ложки  Приправа для плова — 1/2 Чайных ложки  Масло оливковое — 2 Ст. ложки  Масло льняное — 1 Ст. ложка  Яйцо куриное — 2-3 Штук  Перец острый — По вкусу  Соль — По вкусу  Перец — По вкусу  Подготовьте ингредиенты. Первым делом отварите яйца около 10 минут, остудите их в холодной воде.  На чистом льняном масле жарить нельзя, оно сильно пенится и горит, поэтому смешайте его с рафинированным оливковым, разогрейте на сковороде. Почистите и помойте лук и морковь, выложите в масло, обжарьте минуты 3-4 до мягкого состояния.  Когда овощи хорошо прожарятся, добавьте к ним щедрую щепотку зиры, острый перчик и приправу для плова.  Рис хорошенько промойте под проточной водой, переложите в сковороду, обжарьте в течение минуты вместе с овощами и специями.  Влейте теплой воды из чайника, она должна слегка покрывать рис с овощами. Доведите до кипения, посолите, прикройте крышкой и готовьте на тихом огне 17-20 минут. Спустя время выключите плиту, а плов оставьте под крышкой еще минут на 15.  Готовый плов разрыхлите вилкой, добавьте в сковороду нарубленные вареные яйца, аккуратно перемешайте.  Готовый плов разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!