Свекла по-грузински на зиму

Предлагаю рецепт маринованной свеклы по-грузински, которую можно заготовить на зиму. Получается оригинальная, вкусная закуска!  Ниже я расскажу подробнее, как приготовить свеклу по-грузински на зиму. По желанию в заготовку можно добавить крупно порубленную свежую кинзу и пару колечек перца чили. Свекла маринуется в кисло-сладким маринаде со специями и приобретает очень интересный вкус. Такая закуска прекрасно разнообразит повседневное меню, берите на заметку!  География кухни: Грузинская / Кавказская  Ингредиенты:  Свекла — 800 Грамм  Вода — 700-800 Миллилитров  Чеснок — 4-5 Зубчиков  Зерна горчицы — 1,5-2 Чайных ложки  Кориандр зерна — 1 Чайная ложка  Сахар — 2 Ст. ложки  Соль — 1 Ст. ложка  Уксус 9% — 2 Ст. ложки  Лавровый лист — 2 Штуки  Хлопья чили — 1/2 Чайных ложки  Подготовьте все ингредиенты.  Свеклу отварите в горячей воде примерно 45-50 минут.  Очистите свеклу и нарежьте ломтиками среднего размера.  В чистую стерилизованную банку добавьте все специи, чеснок и лавровый лист.  Заполоните банку свеклой.  Для маринада вскипятите воду с сахаром, солью и уксусом.  Влейте горячий маринад в банку. Прикройте крышкой и стерилизуйте 10-15 минут. Затем закатайте банку, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.  После уберите заготовку на хранение в прохладное место. Свекла по-грузински готова. 

#Заготовки #Маринование