Диетический рататуй

Рататуй — вкусное диетическое овощное блюдо, которое пришло к нам из Франции. Готовится очень просто, а выглядит весьма аппетитно! Для сезона овощей — настоящая находка!  Также в рататуй перед подачей можно добавлять нарезанные кружочками маслины или оливки. А соус отлично дополнят прованские травы. Рассказываю, как приготовить диетический рататуй.  География кухни: Французская / Европейская  Ингредиенты:  Баклажан — 1 Штука  Кабачок — 1 Штука (молодой)  Перец болгарский — 1 Штука  Шампиньоны — 7-9 Штук (свежие)  Помидоры — 2-3 Штук  Масло оливковое — 3 Ст. ложки  Сок лимонный — 2 Ст. ложки  Чеснок — 2-3 Зубчиков  Укроп — Пучок  Соль — По вкусу  Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи и грибы тщательно помойте.  У баклажана и кабачка отрежьте кончики, остальное нарежьте кружочками. Посолите и отложите в сторону на 5-7 минут, пока подготавливаете другие ингредиенты.  Перец почистите и нарежьте кольцами. Грибы нарежьте пластинами, а помидоры кружочками.  Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. Укроп порубите. Для соуса смешайте оливковое масло, лимонный сок, укроп и чеснок.  Выложите овощи и грибы в форму для запекания, чередуя друг друга.  Полейте всё соусом.  Накройте фольгой и запекайте в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.  Затем снимите фольгу и запекайте ещё минут 10 без неё.  Рататуй готов! Приятного аппетита! 

#ГорячиеБлюда #Рататуй