География кухни: Европейская  Ингредиенты:  Сливочное масло — 10 Грамм  Молоко — 75 Миллилитров  Помидор — 2 Штуки  Яйцо — 5 Штук  Зелёный лук, перо — 2 Штуки  Соль — По вкусу  Чёрный молотый перец — По вкусу  1. Для начала взбейте яйца вилкой или миксером.  2. Потом подливая молоко, продолжайте взбивать. Добавьте соль и перец.  3. Далее разогрейте на сковороде масло и влейте яичную массу. Оставьте её под крышкой на 3 минуты.  4. В это время мелко нашинкуйте лук. Нарежьте дольками помидоры.  5. Затем выложите помидоры и лук к яйцам на сковороду.  6. Через пару минут омлет будет готов. Подавайте его с беконом и хлебом. Вкусного завтрака! 

Омлет с сыром рикотта 

Ингредиенты:  Яйцо куриное — 3 Штуки  Рикотта — 120 Грамм  Соль — 2 Щепотки  Масло растительное — 1 Чайная ложка  Петрушка — 1/4 Пучка  Подготовьте указанные ингредиенты.  Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, посолите. По желанию добавьте и другие специи, пряности, к примеру — сушеные прованские или итальянские травы. Взбейте яйца в течение 2-3 минут, но не в пышную пену. Просто тщательно перемешайте желток с белком.  Прогрейте в сковороде растительное масло и вылейте в нее яичную смесь. Убавьте нагрев до минимального.  Выложите в неплотную яичную смесь рикотту, стараясь это сделать равномерно, чтобы по всему сыр распределился по всему омлету.  Сразу же выложите промытую петрушку. Зелень можно предварительно измельчить и присыпать омлет сверху.  Накройте емкость крышкой и томите блюдо до тех пор, пока масса не станет плотной. На это уйдет примерно 3-5 минут.  Подайте омлет с рикоттой к столу прямо в сковороде, пока он не опустился. 

Утренний омлет 

Ингредиенты:  Яйца куриные — 2 Штуки  Сметана — 2 Ст. ложки  Масло растительное — 1 Ст. ложка  Паприка — 1 Щепотка  Соль — По вкусу  Перец — По вкусу  Подготовьте ингредиенты.  Вбейте в миску несколько крупных куриных яиц. Следом добавьте к яйцам сметану.  Добавьте к яйцам соль и молотый перец, всыпьте щепотку сладкой или копченой паприки. По желанию добавьте специи.  Взболтайте яйца и сметану вилочкой или венчиком.  Сковороду хорошо прогрейте и смажьте слегка маслом. В сковороду влейте яйца. Жарьте омлет на небольшом огне 4 минуты. После можете подавать омлет к столу.  Приятного аппетита! 

Омлет с брокколи в микроволновке 

Ингредиенты:  Яйцо — 4 Штуки  Брокколи — 150 Грамм  Сыр — 50 Грамм  Молоко — 50 Миллилитров  Соль — По вкусу  Перец чёрный молотый — По вкусу  Подготовьте все ингредиенты.  Яйца взбейте с солью.  Добавьте молоко, тёртый сыр и перец по вкусу.  Брокколи отварите в течение 3-5 минут в подсоленной воде и откиньте на сито.  Переложите брокколи в любую глубокую посуду, подходящую для приготовления в микроволновой печи.  Залейте яичной смесью и запекайте на максимальной мощности 5 минут. Затем проверьте на готовность и по необходимости готовьте еще 3-5 минут.  Омлет с брокколи в микроволновке готов. Украсьте омлет зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита! 

Видео рецепт "Омлет с брокколи в микроволновке" 

Ингредиенты:  Яйцо куриное — 3 Штуки  Помидор — 1-2 Штук  Шампиньоны — 200 Грамм  Масло растительное — 30 Миллилитров  Соль — 2 Щепотки  Перец черный молотый — 1 Щепотка  Петрушка — 2-3 Штук (стебля)  Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать помидоры черри или обычные томаты.  Грибы промойте в воде, нарежьте слайсами и обжарьте в раскаленном растительном или сливочном масле на сковороде до румяности. Сначала грибная нарезка выпустит сок, а затем, после его выпаривания, она начнет обжариваться!  Взбейте куриные яйца с солью и молотым черным перцем. По желанию добавьте и другие пряности, специи.  Помидоры промойте в воде, вырежьте из них зеленые сердцевинки. Нарежьте кружочками и выложите на грибы.  Залейте содержимое сковороды яичной смесью.  Выложите в яичную массу промытые веточки петрушки. Накройте емкость крышкой и приготовьте омлет на минимальном нагреве примерно 5-6 минут, пока масса не станет плотной.  Как только омлет будет готов, снимите крышку и выключите нагрев.  Подайте блюдо к столу горячим прямо в сковороде. Приятного аппетита! 

Рулет из омлета по-японски 

География кухни: Японская / Азиатская  Ингредиенты:  Яйцо — 4 Штуки  Желток — 1 Штука  Соевый соус — 1 Ст. ложка  Вино рисовое (мирин) — 1 Ст. ложка (или сухое белое вино)  Сахар — 1/2 Чайных ложки (необязательно)  Соль — По вкусу  Перец черный молотый — По вкусу  Масло растительное — 1 Ст. ложка (для жарки)  Подготовьте необходимые продукты.  Яйца и желток взбейте с помощью китайских палочек или вилки. Процедите через сито.  Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте.  Горячую сковороду хорошо смажьте рафинированным растительным маслом. Вылейте немного яичной смеси на сковороду и покрутите ее так, чтобы получился тонкий блинчик. Жарьте блинчик с одной стороны. Затем сверните его и положите на край сковороды. Налейте следующую порцию смеси, так чтобы она затекла под свернутый рулет. Как только блинчик готов, заворачиваем его на предыдущий.  В итоге у вас должен получиться многослойный рулет.  Нарежьте рулет на порционные кусочки. Приятного аппетита! 

Шоколадный омлет 

Ингредиенты:  Шоколад — 150 Грамм  Сливки — 1 Стакан  Яйца — 8 Штук  Сливочное масло — 25 Грамм  Вода — 1 Стакан  1. Отделите белки от желтков. Последние отложите, а белки взбейте до образования устойчивых пиков.  2. В миску налейте воду, подогрейте ее выложите в нее шоколад, растопите его.  3. Размешайте куриные желтки, добавьте к ним взбитые белки и 2 столовые ложки сливок, а также влейте остывший растопленный шоколад, хорошенько смешайте.  4. В сковороде растопите сливочное масло, разделите массу на 2 части и вылейте половину на разогретую поверхность.  5. Обжаривайте омлет с двух сторон до готовности и переложите в тарелку, обжарьте второй омлет.  6. Взбейте оставшиеся сливки и начините ими омлет, сверните его пополам, украсьте сливками и подавайте.

Омлет с вешенками 

Ингредиенты:  Яйца куриные — 3 Штуки  Сметана — 2 Ст. ложки  Вешенки — 150 Грамм  Масло растительное — 1 Ст. ложка  Специи — По вкусу  Подготовьте все ингредиенты.  Промойте вешенки, нарежьте полосками.  Разогрейте масло на сковороде, обжаривайте 3-4 минуты, помешивая. Добавьте специи по вкусу — соль и черный перец.  Вбейте куриные яйца в миску, добавьте соль и перец по вкусу.  Добавьте к яйцам сметану.  Слегка перемешайте омлетную массу.  Влейте омлетную смесь к обжаренным грибам на сковороде.  Обжаривайте омлет под крышкой на медленном огне 5-6 минут.  В горячем виде подавайте к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита! 

Рулет из омлета с овощами 

Ингредиенты:  Яйцо куриное — 5-6 Штук  Кабачок — 1/2 Штуки  Помидор — 1 Штука (небольшой)  Кукуруза консервированная — 50 Грамм  Укроп — 10 Грамм  Сметана — 2 Ст. ложки  Сыр — 50 Грамм (твердый)  Масло подсолнечное — 1 Ст. ложка  Лук зеленый — 10 Грамм  Соль — По вкусу  Подготовьте ингредиенты для приготовления рулета из омлета с овощами.  Яйца разбейте в глубокую посуду.  Добавьте сметану.  Хорошо перемешайте венчиком яйца со сметаной.  Добавьте нарезанный мелко зеленый лук и укроп.  Выложите в миску нарезанные кубиками помидоры без семян и консервированную кукурузу.  Половину кабачка и твердый сыр натрите на терке и добавьте к остальным ингредиентам омлета.  Смесь яиц, сметаны, овощей и сыра посолите по вкусу и хорошо перемешайте.  В форму для запекания выложите пекарскую бумагу, смазанную маслом. Заполните её приготовленной яично-овощной смесью. Размеры моей формы 20х25 сантиметров.  Запекайте омлет в духовке, разогретой до 170 градусов 15-20 минут.  Омлет немного охладите и достаньте из формы. Аккуратно сверните его рулетом и заверните в пищевую пленку. Дайте хорошо остыть.  После разверните пищевую пленку и нарежьте рулет.  Сочный, нежный и вкусный рулет из омлета с овощами подавайте к столу в теплом или остывшем виде. 

Видео рецепт "Рулет из омлета с овощами" 

География кухни: Японская / Азиатская Ингредиенты: Яйца — 4 Штуки Рис — 200-250 Грамм (отваренный) Лук — 1/2 Штуки Цукини — 1 Штука Растительное масло — 2 Ст. ложки Кетчуп — 4-5 Ст. ложек Соль — 1/2 Чайных ложки Лук очистите, нарежьте мелким кубиком и отправьте жариться на сковороду с разогретым маслом. К мягкому луку добавьте мелко нарезанный цукини. Когда овощи будут готовы, отправьте к ним рис, прожарьте все вместе 1-2 минуты, добавьте соль, кетчуп и убавьте огонь до минимума, прикрыв сковороду крышкой. В отдельной емкости взбейте до пены яйца со щепоткой соли и чайной ложкой холодной воды. Обжарьте омлет на отдельной сковороде. Когда перевернете омлет на другую сторону, выложите посередине полоску риса с овощами. Когда вторая сторона омлета прожарится, можно подавать блюдо к столу, подвернув края к центру. Приятного аппетита! #Разное