Салат "Цезарь" классический, с сухариками

Любителям европейской кухни это блюдо хорошо известно. Если вы пробовали его только в ресторане, приглашаю вас повторить в домашних условиях этот простой и понятный рецепт. Вкусно и аппетитно!  Спешу поделиться с вами пошаговой инструкцией, как приготовить классический салат "Цезарь" с сухариками. Сразу хочу сказать, что заправку лучше всего сделать заранее и в небольшом ее количестве замариновать курочку, будет очень здорово. И филе, и сухарики можно как запечь в духовке, так и обжарить на сковороде. География кухни: Итальянская / Европейская  Ингредиенты:  Чеснок — 2 Зубчика  Лимон — 2 Штуки (сок)  Горчица — 2 Ст. ложки  Филе анчоуса — 3-4 Штук  Желток — 1 Штука  Вустерский соус — 1 Чайная ложка  Оливковое масло — 1 Стакан  Соль и перец — По вкусу  Филе куриное — 600 Грамм  Салат Романо — 3 Штуки  Багет — 1/2 Штуки  Пармезан — По вкусу  1. Начнем с заправки. В глубокую мисочку отправьте желток (если в качестве яиц вы не до конца уверены, возьмите отварной!), измельченный чеснок, филе анчоусов, горчицу, вустерский соус, сок лимона, соль и перец по вкусу.  2. Взбейте до однородности, в процессе тонкой струйкой вливая оливковое масло.  3. Соус "Цезарь" готов. Вымойте филе, обсушите, полейте небольшим количеством соуса и оставьте минут на 10.  4. Пока курочка маринуется, нарежьте кубиками багет и выложите на сухую сковороду. Обжарьте пару минут, помешивая.  5. Сбрызните оливковым маслом, подсолите по вкусу, можно добавить сушеные травы или чеснок. Как только сухарики зарумянились, снимайте с огня.  6. Курицу отправьте на сковороду и жарьте до готовности с двух сторон. Салат порвите и выложите на тарелки для подачи. Натрите "Пармезан".  7. Немного остудите курочку и выложите в салат. Добавьте сухарики и только непосредственно перед подачей на стол полейте соусом. Приятного аппетита! 

#Салаты #СалатЦезарь