Салат из горбуши

Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления салата из горбуши - думаю, вам понравится необычное сочетание красной рыбы с яблоками, луком и сметаной. Подходит для "худеющих"!  Горбушу я всегда очень любила, но салаты, которые традиционно готовили в нашей семье из этой рыбы, всегда представляли собой вариации давно надоевшей "Мимозы" - с отварной картошкой, майонезом и повышенным содержанием углеводов. Но обретя самостоятельность, я стала экспериментировать с горбушей и откопала множество интересных рецептов действительно необычных салатов. Этот - из их числа.  Салатик получается очень нежный, легкий и в то же время пикантный. Прекрасно подходит для ужина - в нем так мало калорий, что даже кусочек хлеба можно себе позволить. В общем, рассказываю, как приготовить салат из горбуши с яблоками и луком в сметанной заправке.  Ингредиенты:  Филе горбуши — 300-400 Грамм  Яблоки зеленые — 2 Штуки  Лук репчатый — 1 Штука  Масло растительное — 2-3 Ст. ложек  Сметана — 2-3 Ст. ложек  Лимон — 0,5 Штуки  Соль — По вкусу  Сахар — По вкусу  Перец душистый молотый — По вкусу  Филе горбуши нарезать кубиками примерно 2х2 сантиметра.  Быстро обжарить на гриле или смазанной маслом сковороде.  Рыбка должна быть совершенно готова, так что - до румяной корочки жарить;). Потом выдавить сок из половинки лимона, сбрызнуть кусочки рыбы, посолить, поперчить и оставить под крышкой остывать. если есть возможность - убрать в холодильник на полчаса.  Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.  Если лук слишком горький - обдать кипятком и присыпать сахаром. Яблоки вымыть, обсушить и нарезать дольками или ломтиками. Жесткую кожицу лучше снять.  Сметану смешать с солью и перцем. При желании можно добавить цедру с той половинки лимона, которую мы выдавливали на рыбу - получится очень вкусно!  Все ингредиенты сложить в салатник, полить заправкой и осторожно перемешать. Салат с горбушей и яблоком готов! 

Похожий видео рецепт "Салат из горбуши" 

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!