Вегетарианская колбаса из нута и агар-агара

Делюсь рецептом вегетарианской колбасы на основе нута и агар-агара. Она отлично подойдет для постного меню. На вкус получается ароматной, «мясной», хорошо насыщает.  Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вегетарианскую колбасу из нута и агар-агара. Специи вы можете подобрать на свой вкус. Можно добавить красный перец для остроты или готовые приправы «для мяса». Вместо красного пищевого красителя можно использовать 1/2 ст.л. свекольного сока. Рецепт простой и достаточно быстрый, так что рекомендую!  Ингредиенты:  Мука нутовая — 115 Грамм  Вода — 565 Миллилитров  Агар-агар — 1/2 Ст. ложки  Масло растительное — 35 Миллилитров  Краситель пищевой красный — 2-3 Капель  Соль — 1/2 Чайных ложки  Кориандр молотый — 1/3 Чайных ложки  Чесночный порошок — 1/2 Чайных ложки  Мускатный орех — 1/3 Чайных ложки  Кардамон молотый — 1/3 Чайных ложки  Черный молотый перец — 1/3 Чайных ложки  Подготовьте все ингредиенты.  Разведите агар-агар в 50 мл. воды.  Смешайте нутовую муку со специями и солью.  Влейте воду. Размешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков. Добавьте разведённый агар-агар. Ещё раз перемешайте.  Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Проварите 4-5 минут до загустения.  Снимите с плиты. Добавьте красный пищевой краситель и растительное масло. Быстро перемешайте венчиком до однородности.  Разложите массу по стеклянным стаканам. Также можно использовать пластиковую бутылку. Уберите в холодильник на пару часов, чтобы колбаса застыла.  Аккуратно извлеките колбасу и нарежьте кружочками. Приятного вам аппетита!