Диетический салат из цветной капусты с яйцом

Даже на диете вы можете побаловать себя салатом из цветной капусты. Заправляйте блюдо нежирной сметаной или густым классическим йогуртом, избегая масла или майонеза. Можно добавить свежую зелень.  Диетический салат не прибавит вам сантиметров ни на талии, ни на бедрах. Его можно подать как на обед, так и на ужин. По желанию зеленый лук допустимо заменить укропом, петрушкой или шпинатом.  Ингредиенты:  Яйцо куриное — 2 Штуки (отварное)  Капуста цветная — 250 Грамм  Лук зеленый — 2-3 Штук (стебля)  Сметана — 3 Ст. ложки  Соль — 2 Щепотки  Перец черный молотый — 1 Щепотка  Подготовьте указанные ингредиенты. Куриные яйца отварите заранее в течение 15 минут.  Цветную капусту промойте и срежьте со стебля соцветия. Если используете замороженную цветную капусту, то размораживать ее не нужно. Прогрейте в кастрюле горячую воду и выложите в нее соцветия, отварите примерно 5-8 минут. Затем залейте холодной водой и остудите.  Извлеките капусту из воды и промокните бумажными салфетками. Нарежьте на части и выложите нарезку в салатник или глубокую тарелку.  Очистите отварные куриные яйца от скорлупы, промойте в воде и нарежьте кубиками. Добавьте в емкость к капусте.  Промойте стебли зеленого лука и измельчите, добавьте к остальным ингредиентам.  Выложите сметану любой жирности, посолите и поперчите блюдо. Аккуратно все перемешайте.  Подайте салат к столу сразу же после его приготовления.