Чечевичный суп с мясом

Чечевичный суп с мясом — полноценное сытное обеденное блюдо, богатое белками. Берите на заметку мой простой рецепт!  В суп с чечевицей достаточно взять мясо на косточке, например, шеи индейки будут очень хороши. Такой суп точно оценят все домочадцы!  Ингредиенты:  Шеи индейки — 800 Грамм  Чечевица коричневая — 1 Стакан  Лук — 1 Штука  Морковь — 1 Штука  Перец сладкий — 1 Штука  Сельдерей — 2 Штуки (стебля)  Картофель — 3-4 Штук  Масло растительное — 2 Ст. ложки  Соль — По вкусу  Перец — По вкусу  Подготовьте ингредиенты.  Поставьте вариться бульон из индейки. Воды достаточно двух литров с учетом выкипания. После закипания снимите пену, добавьте по вкусу коренья, лук и варите на медленном огне до мягкости мяса, около часа. Посолите бульон ближе к концу варки.  Достаньте шейки индейки и процедите бульон. Верните кастрюлю с бульоном на плиту. Снимите мясо с шеек и нарежьте небольшими кусочками.  Опустите в бульон промытую чечевицу и варите 10 минут.  Добавьте нарезанный кубиками картофель и варите до его мягкости.  Параллельно обжарьте на масле нашинкованные лук, морковь, сладкий перец и сельдерей. Не зарумянивайте слишком сильно, достаточно слегка позолотить овощи.  Опустите овощную зажарку в суп и варите еще 2-3 минуты. Добавьте в кастрюлю нарезанное мясо и доведите до кипения. Отключите огонь, поперчите по вкусу и дайте супу настояться под крышкой минут 10.  Подавайте суп горячим, украсив зеленью. Отдельно подайте белые гренки и чеснок.  Приятного аппетита! 

Похожий видео рецепт "Чечевичный суп с мясом" 

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!