Кекс с вишней в хлебопечке

Вкусный, рассыпчатый кекс можно с успехом испечь в хлебопечке. Несмотря на то, что время выпекания в хлебопечке будет больше, чем в духовке, готовый кекс порадует и вкусом и румяным видом. Готовим!  Пусть вас не смущает время выпечки кекса. Так как тесто содержит большое количество масла, яиц и сахара, ему необходимо хорошо пропечься, в хлебопечке это время увеличивается. Зато нежная, рассыпчатая структура кекса понравится многим. Кстати, кокосовую стружку вы можете заменить на крахмал.  Ингредиенты:  Вишня — 120-150 Грамм  Яйца — 3 Штуки  Мука пшеничная — 230 Грамм  Масло сливочное — 150 Грамм (или спред)  Разрыхлитель для теста — 12 Грамм  Сахар — 100 Грамм  Кокосовая стружка — 1 Ст. ложка (с горкой)  Вода — 5 Ст. ложек  Подготовьте необходимые ингредиенты.  В чаше соедините яйца, воду и сахар. Взбейте до растворения сахара.  Добавьте мягкое сливочное масло, муку, разрыхлитель для теста.  Взбейте миксером до однородного состояния. Тесто должно получиться густым, но льющимся.  У вишни удалите косточки, слейте лишний сок. Перемешайте с кокосовой стружкой.  Вишню добавьте в тесто. Аккуратно перемешайте ложкой.  Ведёрко от хлебопечки смажьте небольшим кусочком сливочного масла. Перелейте тесто. Выставите режим "Кекс", время 1 час 10 минут. После звукового сигнала, повторно выставите режим "Кекс", выпекайте еще 1 час.  По завершении выпечки, выдержите кекс в ведёрке 15 минут, после достаньте и переложите на доску или блюдо. Хорошо охладите.  Перед подачей по желанию посыпьте сахарной пудрой.  Приятного аппетита! 

#Выпечка #Кексы #Сладкое