Паштет из баклажанов с грибами

Предлагаю вашему вниманию отличную закуску из баклажанов с грибами. В сезон баклажанов рецепт будет очень кстати. Нежный, полезный и очень вкусный паштет можно подать к столу в будни и праздники.  Такое блюдо — отличная закуска или просто перекус со свежим хлебом в течение дня. Минимальный набор ингредиентов и простота в приготовлении. Тем не менее прекрасное сочетание продуктов делают его распространённым, почитаемым, а самое главное вкусным. Нежная кремовая консистенция с грибным ароматом, который подчёркивают шампиньоны не оставит вас равнодушным к этому изысканному вкусу. Кто ест паштет впервые, не сразу догадаются, из каких ингредиентов он состоит.  Ингредиенты:  Баклажан — 2 Штуки (средние)  Лук репчатый — 1 Штука  Шампиньоны — 100 Грамм  Чеснок — 1 Зубчик  Подсолнечное масло — 20 Миллилитров  Соль — По вкусу  Перец черный молотый — По вкусу  Подготовьте ингредиенты для приготовления паштета из баклажанов с грибами.  Баклажаны запеките в духовке или микроволновке.  Затем охладите и ножом или ложкой достаньте мякоть.  Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.  Налейте подсолнечное масло и обжарьте лук до прозрачности.  Добавьте в сковороду нарезанные шампиньоны.  Обжарьте грибы с луком в течение 5 минут.  Печеные баклажаны и лук с грибами выложите в посуду удобную для взбивания блендером.  Добавьте нарезанный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.  Взбейте блендером до консистенции паштета. Если нет блендера, можно пропустить баклажаны с грибами, луком и чесноком через мясорубку.  Ароматный вкусный и сытный паштет из баклажанов с грибами готов. Подавайте к столу на закуску. 

#Закуски #Паштеты