Варенье из хурмы

Хурма привлекает к себе внимание на магазинных полках и на рыночных прилавках. У нее красивый оранжевый цвет и приятный аромат. Давайте я расскажу вам, как приготовить варенье из хурмы!  Для тех, кто не пробовал варенье из хурмы, хочу сказать, попробовать его стоит! Сварите для пробы небольшую порцию, попробуйте, оно имеет приятный вкус, сладковатый, с лимонным послевкусием. В зависимости от сорта, может варенье немного "вязать". Пока оно горячее, очень жидкое, но как только остывает, то сразу приобретает густую структуру. Смотрите подробнее в рецепте! Хурма — кладезь витаминов и микроэлементов: калий, йод, магний, бета-каротин. К тому же хурма поможет иммунитет укрепить. Сорт хурмы для варенья значения не имеет.  Ингредиенты:  Хурма — 1 Килограмм  Сахар — 500 Грамм  Лимон — 1 Штука  Для варенья я купила очень спелую, мягкую хурму, крупный лимон и сахар. Приступим!  Вымойте плоды, порежьте крупно, выложите в кастрюлю с толстым дном, пригодную для варки варенья.  Добавьте сахар и лимонный сок. Перемешайте.  Доведите до кипения, в процессе нагревания хурма даст сок, воду добавлять не нужно.  Когда сока будет достаточно много, погружным блендером пюрируйте хурму. Верните на огонь и варите варенье 20 минут при слабом кипении.  Варенье поменяло цвет, немного уварилось, но оно все еще жидкое. Так и должно быть.  Подготовьте чистые стерильные банки и крышки. Горячее варенье разлейте по банкам. Остудите. Через пару часов вы увидите, как варенье стало густым, но мягким, вкусным. Не знаю, у всех ли сортов или только у меня так получилось, но варенье немного вяжет, хотя в свежем виде хурма не была вяжущей.  Отличных заготовок! Пробуйте варенье из хурмы! 

#Заготовки #Варенье