Китайская лапша

Готовим китайскую лапшу удон с овощами и грибами. Рецепт простой и быстрый, особенно если готовить в сковороде вок. Лапша получается сытной и очень вкусной! Прекрасный вариант для ужина.  Ниже я расскажу подробнее, как приготовить китайскую лапшу. Из овощей также можно добавить стручковую фасоль, цукини или баклажан. Если любите острое, то добавьте немного свежего перца чили и чеснока. Лапшу можно брать как пшеничную, так и рисовую. Вместо шампиньонов можно использовать грибы шиитаке.  География кухни: Китайская / Азиатская  Ингредиенты:  Лапша удон — 150 Грамм  Шампиньоны — 100 Грамм  Перец болгарский — 1 Штука  Морковь — 1 Штука  Лук красный — 1/2 Штуки  Масло растительное — 1,5 Ст. ложки  Вода — 50 Миллилитров  Соевый соус — 2,5 Ст. ложки  Крахмал кукурузный — 1/2 Ст. ложки  Сироп топинамбура — 1/2 Ст. ложки  Масло кунжутное — 1 Чайная ложка  Лук зеленый — По вкусу  Кунжут — По вкусу  Подготовьте все ингредиенты.  Нарежьте лук полукольцами, морковь нашинкуйте соломкой, у перца удалите сердцевину и тоже нарежьте соломкой. Шампиньоны помойте и нарежьте пластинками.  Лапшу отварите по инструкции. Желательно немного недоварить лапшу.  Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и обжарьте все овощи и грибы до золотистого цвета.  Для соуса смешайте сироп топинамбура, воду, соевый соус и крахмал до однородности.  Влейте соус к овощам, добавьте лапшу и все аккуратно перемешайте. Потушите все вместе еще 1-2 минуты, пока соус не загустеет.  Переложите лапшу в глубокую миску, добавьте кунжутное масло, обжаренный кунжут и мелко порезанный зеленый лук. Приятного аппетита!