Компот из персиков с косточкой на зиму

Ароматный компот из целых персиков можно приготовить примерно за 25-30 минут. Выбирайте плоды без повреждений и пятен. По желанию вместе с сахаром можно добавить и ванильный сахар, ароматизатор.  Особенно актуальна такая заготовка в зимнее время, когда так хочется полакомиться фруктами, а их нет в наличии. Компот из персиков по достоинству оценят не только взрослые, но и дети.  Ингредиенты:  Персики — 1,2 Килограмма  Вода горячая — 1,5 Литра  Сахар — 160 Грамм  Подготовьте указанные ингредиенты.  Персики и банки тщательно промойте, высыпьте плоды в банки примерно на две трети.  Вскипятите горячую воду и залейте в банки практически до краев.  Накройте крышкой и пропарьте 10 минут.  Затем горячую жидкость слейте, снова вскипятите воду в чайнике или кастрюле, снова залейте ее в банки и пропарьте фрукты 10 минут. Затем воду слейте.  Всыпьте в двухлитровую емкость 100 грамм сахарного песка, а в литровую 60 грамм сахара. На этом этапе можно добавить ванилин.  Вскипятите воду в третий раз и залейте кипяток поочередно в банки, сразу же закручивая крышки по резьбе или с помощью ключа для консервации.  Готовый компот остудите и перенесите в кладовую, не забыв перевернуть банку верх дном над раковиной и проверить качество закрутки. 

#Заготовки #Консервация