Восточная пицца

Вкусная и простая в приготовлении пицца на восточный манер. По сути это лепешки с фаршем, приготовленные в духовке. Получается так вкусно, что устоять очень сложно! Попробуйте!  Приготовить восточную пиццу не сложнее, чем привычную для нас. Принцип приготовления здесь одинаковый. Сначала замешивается дрожжевое тесто, потом раскатывается в лепешку, сверху начинка и все это запекается в духовке до готовности. Отличие в том, что в обычной пицце для сочности используется томатный соус, а здесь — мясной фарш. Прикоснитесь к турецкой кухне и отведайте эти вкуснейшие лепешки с фаршем. Лахмаджун — именно так называют и готовят это блюдо на всем Ближнем Востоке и в Турции. Блюдо очень вкусное и что-то вроде своего рода фастфуда, именно за это оно и получило у нас такое название.  География кухни: Восточная  Ингредиенты:  Мука — 400 Грамм  Вода — 250 Миллилитров  Соль — 2 Чайных ложки (тесто + дополнительно по вкусу в начинку)  Оливковое масло — 2 Ст. ложки  Дрожжи сухие — 2,5 Чайных ложки  Сахар — 1 Чайная ложка  Фарш — 350 Грамм  Лук — 1 Штука  Болгарский перец — 1/2 Штуки  Помидор — 1 Штука  Чеснок — 1 Зубчик  Соль — По вкусу  Специи — По вкусу  Зелень — По вкусу  Подготовьте все ингредиенты.  В теплую воду добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут.  Муку насыпьте в глубокую миску. Добавьте соль.  Влейте дрожжевую смесь.  Перемешайте и добавьте масло.  Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, смажьте маслом, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в размере.  Для начинки соедините фарш, нарезанные мелкими кубиками лук, перец и помидор (у помидора предварительно снимите шкурку). Добавьте давленый чеснок, рубленую зелень, соль и специи по вкусу.  Хорошо все перемешайте. Если необходимо, можно добавить немного ледяной воды, начинка должна намазываться на тесто.  Подошедшее тесто разделите на 4 или 6 частей, в зависимости от желаемого размера пиццы. Каждый кусок раскатайте в форме круга, толщиной 2-3 мм. и переложите в смазанную маслом форму или на противень. Тесто наколите вилкой.  Сверху тонким слоем намажьте тесто фаршем.  Выпекайте в духовке при температуре 220 градусов около 15-20 минут.  Приятного аппетита! 

#Выпечка #Пицца #БлюдаСНачинкой