Прошу к столу!

Пицца с шампиньонами Пицца давно и прочно вошла в наш рацион и в наши сердца. Тонкое хрустящее тесто, ароматная начинка и этот тягучий сыр! Обожаю и частенько пеку сама, ведь это так просто! Для теста не нужны ни молоко, ни яйца, вполне достаточно муки, воды и дрожжей. Но вот масло рекомендую брать именно оливковое, именно тогда пицца будет почти как в Италии. И не перебарщивайте с начинкой! Ингредиенты: Мука — 180 Грамм Вода — 125 Миллилитров Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка Соль — 1/2 Чайных ложки Масло оливковое — 3 Ст. ложки (2 ст.л. и 1 ст.л. на вымешивание и дополнительно на сбрызгивание) Томатный соус для пиццы — 150 Миллилитров Моцарелла тертая — 1 Стакан (250 мл.) Шампиньоны — 8-10 Штук (среднего размера) Помидоры черри — 3-5 Штук Лук — 1/2 Штуки (небольшой луковицы) Пармезан тертый — 2-3 Ст. ложек Орегано — 1 Чайная ложка Свежий тимьян — 1 Чайная ложка Подготовьте ингредиенты. Смешайте просеянную муку с солью и сухими дрожжами. Влейте две столовых ложки оливкового масла. Постепенно подливая теплую воду, замесите плотное, но нежное тесто. Смазав руки остатками оливкового масла, хорошо вымесите тесто. Оно должно стать абсолютно гладким и не липнуть к рукам. Дайте тесту подойти в теплом месте, накрыв его салфеткой. Объем должен увеличиться втрое. Руками растяните тесто по вашей форме, чуть-чуть смазав форму маслом. Тесто пластичное и отлично раскладывается руками. Смажьте тесто томатный соусом. Удобно это делать кисточкой. Посыпьте основу пиццы тертой моцареллой, раскладывая ее ровным слоем. Выложите на сыр тонко нарезанные шампиньоны, нарезанные четвертинками помидоры и тонике колечки лука. Поперчите по вкусу. А вот солить не рекомендую – будет излишняя влага. Завершающим штрихом посыпьте пиццу половиной тертого пармезана, посыпьте орегано и тимьяном, сбрызните чуток оливковым маслом. Выпекайте пиццу в хорошо прогретой до 270 градусов духовке минут 15. Следите за вашей духовкой. Готовую пиццу выложите на доску и дайте немного постоять, буквально пару минут. Затем посыпьте остатками пармезана, сбрызните еще немного оливковым маслом, украсьте свежим базиликом при его наличии. И подавайте, подавайте скорее, пока не остыла! Приятного вам аппетита! Похожий видео рецепт "Пицца с шампиньонами" Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта! #Выпечка #Пицца