Икра кабачковая с майонезом

В наше время кабачки можно купить круглый год. Если даже зимой вам захочется отведать вкусной кабачковой икры, это не проблема. Сегодня готовим икру с майонезом, вкусную и аппетитную.  Конечно же, майонез — это не совсем полезный ингредиент, но именно благодаря ему, икра получается очень вкусной, как раньше, нежной и аппетитной. Подавать икру можно с любыми гарнирами — каши, мясо, птица, рыба и т.д. Берите рецепт на заметку!  Ингредиенты:  Кабачки — 350-400 Грамм  Лук — 1 Штука  Кетчуп — 2-3 Ст. ложек  Майонез — 2-3 Ст. ложек  Масло растительное — 3 Ст. ложки  Соль — По вкусу  Сахар — По вкусу  Перец — По вкусу  Подготовьте ингредиенты.  Кабачки ополосните и просушите, после нарежьте небольшими кусочками. Очистите лук, также небольшими кусочками.  Подготовьте мясорубку, пропустите через среднюю решетку кабачки, лук. Переложите массу в небольшую кастрюлю, сразу добавьте растительное масло.  Добавьте в кастрюлю кетчуп и майонез.  Добавьте по вкусу соль, сахар, немного молотого черного перца.  Варите икру на небольшом огне — 40 минут. В конце приготовления снимите пробу и отрегулируйте вкус. Готовую икру подавайте к столу.  Приятного аппетита!