Чечевица с вялеными помидорами

Сытному и красочному блюду из чечевицы можно придать новый вкус, приготовив его с вялеными помидорами. Оно будет актуально и для обеда и для ужина, особенно с различными соусами.
Замечательный гарнир из бобовых к любому мясному или рыбному блюду готовится за 25-30 минут. Вы можете выбрать вяленые томаты с любым вкусом, с различными сочетаниями пряных трав или специй. Подавайте чечевицу горячей.
Ингредиенты:
Чечевица красная — 150 Грамм
Помидоры вяленые — 150 Грамм
Вода горячая — 350 Миллилитров
Лук репчатый — 1 Штука (мелкий)
Соль — 2-3 Щепоток
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Подготовьте указанные ингредиенты. Чечевицу можно использовать любого цвета.
Чечевицу пересыпьте в глубокую емкость и промойте в воде несколько раз.
Очистите луковицу от кожуры и промойте в воде, нарежьте полукольцами и отпассеруйте в растительном масле примерно 2-3 минуты.
Выложите вяленые помидоры в масле прямо в емкость к обжаренному луку.
Туда же добавьте и промытую чечевицу.
Влейте горячую воду, посолите и отварите все на умеренном нагреве примерно 25 минут. Пряности добавлять не нужно, так как они уже содержатся в масле от томатов.
Выключите нагрев и дайте блюду пропариться под крышкой еще 5 минут.
Выложите чечевицу с томатами на тарелку и подайте к столу горячей, украсив свежей зеленью.