Яйца пашот на сковороде.

Яйца пашот – это изысканное блюдо, которое традиционно ассоциируется с высокой кухней и требует определенной сноровки. Однако, не стоит пугаться – приготовить яйца пашот можно и в домашних условиях, используя обычную сковороду. Ключ к успеху – в правильной технике и свежих ингредиентах.

Для начала, подготовьте все необходимое. Вам понадобится свежее яйцо, щепотка соли и перца, а также сковорода с толстым дном. Налейте в сковороду достаточно воды, чтобы покрыть яйцо примерно на 2-3 сантиметра. Доведите воду до слабого кипения – на дне должны появляться небольшие пузырьки.

Теперь самый важный момент – создание воронки. Легкими круговыми движениями ложки создайте в воде небольшую воронку. Аккуратно разбейте яйцо в небольшую миску или чашку. Затем, максимально близко к поверхности воды, вылейте яйцо в центр воронки. Благодаря вращению воды, белок будет обволакивать желток, формируя аккуратный мешочек.

Варите яйцо пашот в течение 3-4 минут, в зависимости от желаемой степени готовности желтка. Аккуратно выньте яйцо из воды шумовкой и переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу. Приправьте солью и перцем по вкусу. Яйца пашот можно подавать на тостах, салатах или в качестве дополнения к другим блюдам .

Ингредиенты:

- Яйцо.
- Соль и перец.

Как готовить, смотрите в видео.
.
Приятного аппетита!
#яйцо