Абрикосовый «мохито».

Абрикосовый «мохито» – яркий, освежающий и оригинальный летний коктейль. В нем сладость абрикоса сочетается с бодрящей кислинкой лайма и ароматами мяты. Этот напиток идеально подходит для жарких дней, летних вечеринок или дружеских посиделок. Готовится он легко и не требует особых навыков, поэтому доступен каждому.

Ингредиенты:

- 10 абрикосов
- 60 г сахара
- 4 лайма
- Мята по вкусу
- 1 литр воды.

Приготовление:

Тщательно вымойте абрикосы и мяту, обсушите. Лаймы обдайте кипятком, чтобы убрать горечь цедры.

Вместо абрикосов подойдут персики, нектарины или их сочетание. Для яркости добавьте ягоды: смородину, чернику, голубику, малину или ежевику.

Замените обычную воду газированной минералкой, Спрайтом или Тоником. Для насыщенности используйте сок: яблочный или абрикосовый. К мяте можно добавить веточку тархуна.

Абрикосы нарежьте половинками, удалите косточки и измельчите небольшими кусочками.

Положите кусочки в сотейник, засыпьте сахар и добавьте 200 мл воды. Варите на среднем огне до кипения, затем 5 минут. Если фрукты не очень сладкие, добавьте больше сахара.

Превратите абрикосы в пюре с помощью погружного блендера. Дайте остыть.

Снимите листья мяты, лаймы нарежьте тонкими колечками или дольками.

Уложите мяту и лаймы в высокий кувшин, слегка раздавите пестиком, чтобы появился сок.

Добавьте абрикосовое пюре и остальную воду, перемешайте. Охладите напиток в холодильнике.

Абрикосовый мохито готов. Подавайте в стаканах со льдом и веточкой мяты.

Приятного аппетита!
#мохито