Плавленый сыр с крабовыми палочками за 15 минут.

Хотите что-то быстрое и вкусное? Попробуйте наш рецепт плавленого сыра с крабовыми палочками. Всего 15 минут — и у вас на столе ароматная закуска. Она отлично подойдет для бутербродов, тарталеток или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

Для двух порций:

• 320 г творога
• 100 г крабовых палочек
• 1 яйцо
• 0,75 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. соды
• 1 ч. л. итальянских трав
• 1 ч. л. сушеной паприки
• 2 щепотки молотого черного перца
• 70 г сливочного масла.

Приготовление:

Для придания сыру насыщенного вкуса добавьте не только крабовые палочки, но и обжаренные грибы, вяленые томаты, оливки и зелень.

Используйте домашний жирный творог для приготовления вкусного сыра. Чем выше его жирность, тем лучше результат. Идеальный вариант — творог с содержанием жира от 9%.

Творог можно купить в магазине, но не весь он хорошо плавится. Переложите его в глубокую жаростойкую посуду, добавьте крупное домашнее яйцо. Взбейте блендером до однородной консистенции.

Растопите качественное сливочное масло в микроволновке, немного остудите и добавьте к творогу. Взбейте блендером.

Добавьте соду, соль, молотый перец, сушеную паприку и итальянские травы. Можно использовать другие специи по вкусу.

Возьмите сотейник большего диаметра, чем миска, и вскипятите в нем воду. Установите миску с сырной массой сверху так, чтобы дно не касалось воды.

Прогревайте на среднем огне 8-15 минут, помешивая лопаткой, пока масса не расплавится.

Натрите крабовые палочки и добавьте в сырную массу. Тщательно перемешайте.

Попробуйте на вкус и скорректируйте по желанию.

Переложите в емкость с крышкой, остудите и уберите в холодильник. Плавленый сыр с крабовыми палочками готов.

Храните не более 4-5 дней. Подавайте на завтрак или как перекус.

Советы:

Добавьте лимонный сок для усиления вкуса. Вместо майонеза используйте сметану или греческий йогурт. Острый перец чили придаст пикантности. Для более нежной консистенции взбейте массу блендером.

Приятного аппетита!
#сыр