Быстрый и вкусный вишнёвый пирог.

Лето – время сочных ягод и фруктов. Что может быть лучше домашнего пирога с ароматной вишней? Этот рецепт идеален для тех, кто любит вкусную выпечку, но ценит своё время. Он прост, не требует сложных навыков, а результат вас удивит.

Начнём с песочного теста. Оно станет основой для нашей вишнёвой начинки. Секрет в холодном сливочном масле и ледяной воде. Они создадут рассыпчатую текстуру, которую мы так любим в песочных пирогах.

Пока тесто охлаждается в холодильнике, займёмся вишней. Спелая, сочная и немного кислая, она придаст пирогу неповторимый вкус. Если нет свежей вишни, используйте замороженную. Дайте ей немного оттаять и слейте сок.

Пора собирать пирог. Раскатайте тесто, аккуратно перенесите в форму и сформируйте бортики. Выложите вишнёвую начинку, посыпьте сахаром. По желанию добавьте корицу или ваниль.

Отправьте пирог в разогретую духовку. Дождитесь золотистого оттенка. Аромат, который наполнит кухню, будет восхитительным!

Готовый пирог слегка остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Он вкусен как в тёплом, так и в холодном виде. С чашкой чая или шариком ванильного мороженого — настоящее наслаждение!

Ингредиенты:

- Пшеничная мука — 250 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 125 г
- Яйца — 2 шт.
- Щепотка соли
- Ванилин — 1 г
- Рафинированное подсолнечное масло — 6 ст. л.
- Молоко — 160 мл
- Свежая вишня — 400 г.

Приготовление:

Когда наступает сезон вишни, я готовлю вишнёвый пирог. Это простое и вкусное блюдо, которое не требует много времени. Основная задача — удалить косточки из ягод, а потом всё пойдёт легко. Такой пирог хорош и для семейного чаепития, и для гостей.

В большой миске смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте сахар, ванильный экстракт и щепотку соли. Введите растительное масло без запаха и хорошо перемешайте.

Затем добавьте два яйца и снова перемешайте до однородности.

Постепенно влейте молоко, продолжая мешать. Тесто должно получиться как густая сметана.

Дно формы для выпечки (24 см) застелите бумагой. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите вишню.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 35–40 минут. Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Подавайте с горячим кофе или чаем, нарезав на кусочки.

Приятного аппетита!
#пирог