Блинчики «Бархатные».

Название этих блинчиков говорит само за себя – они действительно обладают нежной, бархатистой текстурой, тающей во рту. Секрет их приготовления кроется в особом сочетании ингредиентов и тщательном соблюдении технологии.

Блинчики «Бархатные» – это универсальное блюдо, которое отлично сочетается как со сладкими, так и с солеными начинками. Их можно подавать со сметаной, вареньем, медом, сгущенкой, а также с мясным фаршем, грибами, сыром или икрой. Каждый найдет для себя идеальное сочетание вкусов.

Советы от шеф-повара: Для достижения идеальной бархатистой текстуры, дайте тесту настояться в течение 30 минут. Это позволит муке хорошо набухнуть и сформировать необходимую консистенцию. Не пережаривайте блины, чтобы они оставались мягкими и эластичными.

Ингредиенты:

- Молоко — 2 стакана
- Кипяток — 1 стакан
- Мука (просеянная) — 1,5 стакана
- Яйца — 3 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление:

Отмеряйте жидкость и муку одним стаканом.
Жарьте блинчики на раскаленной сковороде.
Если они рвутся, добавьте 1-2 ложки муки и оставьте тесто на 5 минут. Муку у всех разная, поэтому важно соблюдать этот совет.

Приятного аппетита!
#блинчики