Салат весенний с яйцами, редисом и горошком.

Представьте тарелку, полную сочной зелени. Хрустящие листья салата, ароматная петрушка и укроп создают миниатюрный весенний луг. Ярко-красные редиски с острым вкусом пробуждают аппетит. Сладкий зеленый горошек, словно маленькие солнышки, наполняют блюдо радостью.

Вареные яйца добавляют салату нежности и сытности. Легкая заправка из сметаны, йогурта или оливкового масла с лимоном подчеркивает свежесть ингредиентов.

Этот салат – воплощение весны. Он подходит для легкого обеда, перекуса или дополнения к основному блюду. Добавьте зеленый лук или огурец, чтобы разнообразить вкус. Экспериментируйте, наслаждайтесь! Весна – время новых открытий и свежих ощущений, в том числе гастрономических. Пусть этот салат станет вашим ежедневным весенним праздником.

Ингредиенты:

- Салатный микс — 200 г
- Спаржа — 150 г
- Зелёный горошек (замороженный) — 100 г
- Редис — 3 шт.
- Лук-шалот — 1 шт.
- Укроп — 2 веточки
- Куриные яйца — 2 шт.
- Бекон — 25 г
- Греческий йогурт — 100 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Белый винный уксус — 1 ст. л.
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу

Этот салат сочетает свежие и хрустящие овощи с нежными беконом и яйцами, создавая гармоничный вкус.

Приготовление:

Для весеннего салата с редиской отварите яйца до нужной консистенции — вкрутую или всмятку. Остудите их, снимите скорлупу и нарежьте четвертинками. Спаржу и зелёный горошек бланшируйте в подсоленной воде, около двух минут. Затем охладите их в ледяной воде.

Бекон обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки. Нарежьте его мелкими кусочками. Выберите любимый вид бекона: сырой, копчёный или солёный. Для более лёгкого варианта используйте бекон из индейки.

Приготовьте заправку. Мелко нарежьте шалот и укроп. Смешайте их с йогуртом, майонезом и уксусом. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.

В салатницу выложите листья салата, спаржу и зелёный горошек. Сверху разместите четвертинки яиц, бекон и нарезанную кружочками редиску. Подавайте заправку отдельно, чтобы каждый мог отрегулировать её количество по вкусу.

Приятного аппетита!
#салат