Английское печенье «Флапджекс»

Ингредиенты: 250 гр. овсяных хлопьев (крупных) 175 гр. коричневого сахара 175 гр. сливочного масла 4 столовых ложки золотого сиропа. Приготовление: Предварительно нагрейте духовку до 160 C. Растопите в сотейнике масло и всыпьте туда сахар. На маленьком огне доведите до полного растворения сахара. Снимите с огня, накройте крышкой. Овсянку положите в большую миску, влейте к ней золотой сироп, а затем и масло с сахаром. Это и есть готовое тесто для флапджекс. Не забудьте перемешать, конечно же. Делают флапджекс на противне или в прямоугольной форме для запекания. Тесто нужно выложить, а его поверхность разровнять силиконовым шпателем. Толщина слоя должна быть 5-6 мм. Стоит слегка утрамбовать, поприжимать тесто сверху. Выпекать флапджекс нужно 30-40 минут. Проверьте деревянной палочкой через полчаса. Тесто должно быть слегка упругим и не слишком мягким. Дайте печенью остыть около 10 минут, затем нарежьте на квадраты или прямоугольники. После того, как они перестанут быть тёплыми, мягкость пройдёт и печенья станут хрустящими и твёрдыми. Приятного аппетита! #печенье