Рецепт спагетти с мясом цыпленка – настоящая находка.

Мясу придаст незабываемый вкус сливочный соус из сливок, масла, горчицы, лаврового листа, сахара и белого вина. Украшением блюда станет тартар из томатов, зелени, перца чили и оливкового масла. Основа блюда - куриное бедро без костей, приготовленное с чесноком и тимьяном. Завершит это изысканное блюдо тертый сыр. Приготовьте спагетти с мясом на обед и получите невероятное гастрономическое удовольствие!
Ингредиенты:
Сливки Простоквашино 20% - 300 г
Спагетти - 150 г
Куриное филе - 120 г
Масло сливочное Простоквашино - 90 г
Горчица зерновая - 70 г
Лук репчатый - 60 г
Сыр - 50 г
Чеснок - 20 г
Петрушка - 20 г
Масло оливковое -10 г
Тимьян свежий - 5 г
Помидоры - 3 шт.
Вино белое, сухое - 100 мл
Перец чили -1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Шаг 1
Начните с приготовления сливочно-горчичного соуса.
Шаг 2
В сотейнике на сливочном масле обжарьте лук, произвольно нарезанный, с лавровым листом и сахаром в течение 2 минут.
Шаг 3
Добавьте вино, полностью уварите жидкость, добавьте воду или бульон, горчицу, сливки и готовьте вместе 5 минут.
Шаг 4
Далее приготовим тартар из томатов и петрушки.
Шаг 5
Томаты следует бланшировать от кожицы и нарубить мелко, смешать с рубленной зеленью, чили и оливковым маслом, перемешать.
Шаг 6
Приготовим основу для блюда. Отварите спагетти в кипящей воде 8-10 минут.
Шаг 7
Нарезанное куриное бедро обжарьте в течение 3-4 минут с чесноком 20 г и тимьяном на смеси сливочного и растительного масел.
Шаг 8
Добавьте соус и отварные спагетти, готовьте вместе еще минуту, выложите на блюдо, украсьте холодным тартаром из томатов и тертым сыром.