Предыдущая публикация
Баклажаны как грибы — готовлю каждый год, и всегда мало!
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 кг
- Лук - 2 шт
- Чеснок - 2 головки
- Перец острый стручковый - 2 шт
- Укроп - 1 пучок
- Петрушка - 1 пучок
- Масло подсолнечное - 230 мл
Для маринада:
- Вода - 2 л
- Соль - 50 г
- Уксус 9% - 150 мл
Для стерилизации:
- 0,5 л — 12 минут
- 0,7 л — 15 минут
- 1 л — 18 минут
#баклажаны #грибы #консервация #рецепты #кулинария
ТЕСТО «КАК ПУХ» — БЫСТРО И БЕЗ ЗАМОРОЧЕК
Универсальная основа для любой домашней выпечки: пирожки, булочки, пицца — всегда пышно и мягко!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кефир — 1 стакан (тёплый, ~35–38 °C)
Растительное масло — 1/2 стакана
Дрожжи сухие быстродействующие — 11 г (1 пакетик)
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 2,5–3 стакана
Яйцо для смазывания — по желанию
* Количество муки зависит от её влажности. Ориентируйтесь на мягкое, чуть липкое тесто.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1️⃣ Замес. Кефир смешайте с маслом и слегка подогрейте. Всыпьте сахар и соль. Муку просейте, смешайте с сухими дрожжами. Введите кефирную смесь и замесите мягкое тесто (не забивайте мукой).
2️⃣ Подъём. Накройте и оставьте в тёплом месте на 30–40 минут — объём увеличится в 1,5–2 раза.
3️⃣ Формовка. Рабочую поверхность совсем слегка смажьте маслом. Обомните тесто, разделите на порции, сформируйте пирожки/булочки/основу для пиццы. Выложите на противень (швом вниз).
4️⃣ Расстойка. Оставьте на 10–15 минут. По желанию смажьте взбитым яйцом.
5️⃣ Выпечка. Готовьте при 180–200 °C до золотистого цвета:
пирожки/булочки — 15–25 мин;
пицца — 12–15 мин.
СОВЕТЫ И ВАРИАЦИИ
Хотите сдобнее? Добавьте в тесто 1 ч. л. ванильного сахара и ещё 1–2 ст. л. сахара.
Для ещё большей пышности держите тесто мягким и тёплым; сухую муку вмешивайте по минимуму.
Начинки подойдут любые: картофель с грибами, капуста, мясо, творог, повидло.
Тесто отлично переносит заморозку: разделайте заготовки и уберите в морозилку, выпекайте позже.
Делимся опытом!
С какой начинкой у вас самые любимые пирожки?
Есть свой секрет пышности — молочная сыворотка, молоко, часть муки заменить манкой?
Напишите в комментариях и прикрепляйте фото вашей выпечки!
#тестоКакПух #быстраявыпечка #домашняявыпечка #пирожки #булочки #пицца #рецептыодноклассники #кулинария #готовимдома
Фильтр
Обнаружили озябшего енота на лодке.
.
ЛИСИЧКИ В АРОМАТНОМ МАРИНАДЕ — ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ
Лисички — одни из самых ароматных грибов! В маринаде они получаются нежные, пряные и невероятно вкусные. Такая заготовка станет отличной закуской на праздничном столе или дополнением к картошке и мясным блюдам.
Ингредиенты (на ~3 баночки по 0,5 л):
Лисички — 1,5 кгЛук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Маринад (на 250 мл воды):
Вода — 250 млЛавровый лист — 3 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус 9% — 100 мл
Перец горошком — 6 шт.
«Нежный пирог с нектаринами или персиками — вкус детства!»
Готовим высокий, воздушный и ароматный пирог на скорую руку. Это по-настоящему летняя выпечка: сочные фрукты, лёгкое тесто и невероятный аромат, который наполняет всю кухню. Такой пирог готовили ещё наши мамы и бабушки летом
Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.Нектарины или персики — 4 шт.
Мёд — 2 ст. л.
Сахар — ½ стакана
Мука — 1,5 стакана
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливочное масло — для смазывания формы
Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление:
В миску разбейте яйца, добавьте сахар. Взбейте миксером добела.Влейте мёд и продолжайте взбивать.
Просейте муку с разрыхлителем, добавьте к яичной массе и ещё раз коротко взбей
01:04
Баклажаны как грибы — готовлю каждый год, и всегда мало!
Ингредиенты:- Баклажаны - 2 кг
- Лук - 2 шт
- Чеснок - 2 головки
- Перец острый стручковый - 2 шт
- Укроп - 1 пучок
- Петрушка - 1 пучок
- Масло подсолнечное - 230 мл
Для маринада:
- Вода - 2 л
- Соль - 50 г
- Уксус 9% - 150 мл
Для стерилизации:
- 0,5 л — 12 минут
- 0,7 л — 15 минут
- 1 л — 18 минут
#баклажаны #грибы #консервация #рецепты #кулинария
02:13
Камера засняла, как слон собирает мусор, чтобы выбросить в мусорное ведроНастоящие московские плюшки – вкус детства! 
Вот вам проверенный рецепт нежнейших сахарных плюшек, которые всегда получаются воздушными и ароматными! Сохраняйте и балуйте близких вкусными домашними плюшками!
Ингредиенты:Мука – примерно 600-700 г (зависит от качества муки)
Тёплое молоко (35-37°С) – 150 мл
Тёплая вода (35-37°С) – 150 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 80 г
Сухие дрожжи – 7 г
Соль – 0,5 ч. л.
Растительное масло – 80 мл
Ванильный сахар – по вкусу
Сливочное масло (для начинки) – 50 г
Сахар для посыпки – 150 г
01:59
загрузка
Показать ещё