Предыдущая публикация
🍆 ЛЕТНИЕ БАКЛАЖАНЫ, КОТОРЫЕ ВЫ БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА!
Так вы баклажаны ещё не готовили! Это невероятно ароматное, простое и вкусное блюдо — идеальный ужин или закуска в жаркий сезон !
📌 Что понадобится:
Баклажаны — 2 крупных
Помидор — 1 большой спелый
Чеснок — 2 зубчика
Моцарелла — 50 г (или другой тянущийся сыр)
Соль — 1 ч. ложка
Сахар — 2 ч. ложки
Зелень (петрушка, базилик, кинза) — по вкусу
Оливковое масло — 4 ст. л. для баклажанов и 4 ст. л. для соуса
Как готовим:
1️⃣ Баклажаны моем, убираем хвостики, разрезаем вдоль пополам. На мякоти делаем надрезы “сеточкой”.
2️⃣ Выкладываем на противень с пергаментом, щедро смазываем оливковым маслом.
3️⃣ Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 30–40 минут до мягкости.
Пока запекается — готовим соус:
Помидор надрезаем, заливаем кипятком — через минуту легко снимается кожура.
Мякоть превращаем в пюре (натёрка, нож, блендер — как удобно).
В сковороде обжариваем пюре с маслом, солью, сахаром и натёртым чесноком.
Готовим 10 минут на среднем огне, чтобы соус загустел. В конце — добавляем зелень.
Моцареллу нарезаем кусочками — именно она даст ту самую тягучесть.
4️⃣ Запечённые баклажаны выкладываем в форму, слегка размягчаем вилкой мякоть.
5️⃣ Сверху выкладываем томатный соус и сыр.
6️⃣ Снова в духовку — ещё на 10 минут, чтобы всё пропиталось и сыр расплавился.
Это невероятно вкусно! Подайте как горячую закуску, гарнир или даже самостоятельное блюдо — и никто не уйдёт равнодушным.
💡 Советы от хозяйки:
✅ Если баклажаны горчат — посыпьте срез солью и дайте постоять 10 мин, затем промойте.
✅ Можно добавить орегано или сухой базилик — аромат станет ещё ярче.
✅ Сыр легко заменить на сулугуни или твёрдый тёртый — подойдёт любой, который плавится.
❤️ Ставь «Класс», если тоже обожаешь баклажаны!
📨 Отправь рецепт подруге — пусть и у неё дома будет вкусно!
📌 Сохрани на стену — пригодится всё лето.
#баклажаны#летнийужин#овощирулит#вкусныерецепты#одноклассникиготовят#закуска2025#томатныйсоус#баклажанырецепт#вкуснодома#готовимсудовольствием
Фильтр
Нет более спокойного места на земле, чем мамина спина.ЗАКУСКА «ОГУРЧИКИ В ТОМАТЕ НА ЗИМУ» 
Нереально вкусные огурчики, которые покорят всех гостей! 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Огурцы — 1,5 кгВода — 60 мл
Растительное масло — 125 мл
Уксус 9% — 50 мл
Сахар — 90 г
Соль — 15 г
Кетчуп — 125 г
Кетчуп чили — 125 г
Чеснок — 6 зубчиков
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Огурцы нарежьте брусочками.
В кастрюлю добавьте сахар, соль, растительное масло, уксус, воду, кетчуп и кетчуп чили. Хорошо перемешайте.
Выложите нарезанные огурцы, перемешайте, доведите до кипения.
Накройте крышкой и тушите 20 минут на медленном огне.
Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 10 минут.
Разложите закуску по стерилизованным банкам, закройте крышками и перевАйвар — овощная закуска, которую вы будете готовить всё лето и даже закатывать на зиму!
Лето — пора ярких вкусов и ароматов. А если у вас есть баклажаны и сладкий перец, обязательно приготовьте домашний айвар — насыщенную, пряную закуску, которая отлично сочетается с мясом, картофелем, макаронами или просто хлебом.
Сохраняйте рецепт, потому что он однозначно станет любимым в вашем доме!Ингредиенты:
Баклажаны — 2 крупных
Сладкий перец — 5 крупных
Соль — 1 ч. ложка
Сахар — 1 ст. ложка
Растительное масло — 20 мл
Уксус 9% — 20 мл
Чеснок — по вкусу (1–2 зубчика достаточно)
01:45
загрузка
Показать ещё