1.Взбалтываем яйца, муку и сметану.
2.Должен получиться густой кляр.Солим его по вкусу.
3.Нарезаем рыбное филе тонкими полосками.
4.Окунаем полоски в кляр и обжариваем с обеих сторон на фритюре.
5.Выкладываем готовую рыбку на салфетку, чтобы убрать лишний жир.