Торт «Клубника - маскарпоне» 🍓🍓🍓

Нежнейший торт с яркой клубникой.
▫Бисквит на 16-18 см:
Яйцо 4 шт
Сахар 180 гр
Мука 130 гр
Разрыхлитель 1 чл
Ваниль
Кокосовое молоко (или сливки, которые можно разбавить обычным молоком) - для пропитки коржей.
Яйца с сахаром взбить до очень светлой и пышной массы. Сверху просеять муку с разрыхлителем и ванилью и аккуратно лопаткой смешать с яичной массой.
Выпекать при 180 градусов примерно 40 мин. Готовность проверить шпажкой. Остудить до тёплой температуры и убрать в плёнке на несколько часов в холодильник.
Разрезать на 3 коржа, пропитать кокосовым молоком.