Домашние сладости - рецепты, десерты, выпечка

Пышная шарлотка 📖 Ингредиенты: - Яйца СО — 4 штуки - Мука — 1 стакан - Сахар — 1 стакан - Крупные кислые яблоки — 4–5 штук - Корица — по вкусу - Сода — ¹⁄₂ чайной ложки - Уксус — ¹⁄₄ чайной ложки 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Желтки отделите от белков. 2. В сухой ёмкости взбейте белки с сахаром. Чем дольше будете взбивать, тем лучше поднимется тесто в духовке, более хрустящей получится корка и менее влажным мякиш. 3. Добавьте желтки и взбивайте ещё пару минут. 4. Просейте муку и вмешайте её в яичную смесь. 5. Соду погасите уксусом, добавьте в тесто и перемешайте. 6. Застелите форму бумагой для выпечки, смажьте маслом. 7. Порежьте яблоки, выложите на дно формы, посыпьте их корицей. 8. Вылейте в форму тесто и разровняйте его так, чтобы все яблоки были покрыты. 9. Поставьте в разогретую до 160–180 °C духовку. Выпекайте где-то полчаса. ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Чем запасаться впрок: продукты самого длительного хрaнения. Ситуация в экономике опять нестабильна. Инфляция на «низком старте». Все без исключения продукты дорожают, а некоторые становятся дефицитом. Это чем-то напоминает перестроечные годы. В такое время деньги (рубли) лучше не держать под матрасом, а вложить в материальные ценности. В общем, кто-то скупает недвижимость, кто-то золото и валюту, а простые люди, чтобы чувствовать себя уверенно в то время, когда экономику трясёт, запасаются продуктами. Давайте разберёмся, какие продукты хранятся дольше всего. О крупах Консервы, а также соль и сахар трогать не будем, ибо и так понятно, что они могут храниться долго. Даже дольше указанного на них «официального» срока годности. Поговорим о крупах. Для длительного хранения лучше всего подходят крупы с небольшим процентом содержания жиров. Это в первую очередь рис. Самый простой и дешёвый (в том числе и дробленка) — без пропарки или какой-то специальной обработки. Чемпион по длительному хранению — длиннозернистый рис. Но и обычный круглый может спокойно храниться пару-тройку лет, после истечения указанного на упаковке срока годности. Гречка и чечевица также могут храниться 2–3 года после отведённого им пищевыми технологами срока годности. С этими крупами абсолютно ничего не случится! Макаронные изделия могут пролежать на домашнем складе без потери пищевых качеств до 5 лет. А вот фасоль может храниться без потери пищевой ценности до 10 лет! Эту бобовую культуру старались сажать больше всего в самые голодные годы. Правда, фасоль нужно тщательно оберегать от фасолевой зерновки и прочих вредителей. Но эта проблема решаема, если хранить продукт в стеклянной таре под крышкой, или добавляя в неё немного сухого укропа, чеснока или даже золы! Очень важно! Любую крупу, которую вы будете хранить, обязательно переупаковывайте. Дело в том, что в некоторой фабричной упаковке имеются микроотверстия, через которые входит/выходит воздух. Это сделано для более удобной транспортировки. Эти микроотверстия являются источником кислорода, который окисляет питательные вещества и вызывает прогоркание. И также через них в упаковку могут проникнуть личинки насекомых. Переупаковав крупу, обязательно выпустите из пакета лишний воздух и плотно завяжите его. А самым лучшим вариантом будет временная заморозка круп. Если в морозильнике есть место, то помещайте в неё перепакованные крупы на 5–7 дней. После такой процедуры продукты будут храниться годами! Отличный и надежный способ хранения круп — это пластиковые бутылки! Лучше не придумаешь! Какие крупы хранятся недолго К продуктам, на которые не стоит делать ставку в тяжёлые времена, относится мука. Она быстро прогоркает. Также в ней часто заводятся жучки, моли, личинки и прочие паразиты. С манной крупой ситуация абсолютно такая же — для длительного складирования она не подходит. Кстати, личинки насекомых в манку и муку могут попасть ещё во время фасовки на фабрике. Овсяная крупа (а особенно хлопья), пшено и соя содержат в своём составе много жиров. В связи с этим они быстро прогоркают и портятся. Недолго пролежит и шлифованный горох. ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

🥙Салат Оливье (советский вариант) Ингредиенты: 300г картофеля 150г моркови 5 яиц 500г свиного языка 3/4 ч.л. соли 300г консервированного горошка 300г огурцов 150г майонеза Приготовление: Сначала нужно сварить картофель в мундире, морковь и яйца. Все остудить и мелко нарезать. Одновременно нужно отварить языки в подсоленной воде. Когда они будут готовы, их нужно опустить в холодную воду (чтобы легче снималась кожица) и очистить. Очищенные языки мелко режем и добавляем в салат. Теперь добавляем зеленый горошек и мелко нарезанные огурцы. Здесь использовался свежий очищенный огурец, но с маринованными огурцами получается даже лучше. ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

ТОРТ «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» 🍒 ⠀⠀ Рецепт бисквита: (диаметр 17-18 см) 🔸4 яйца 🔸100 грамм сахара 🔸150 грамм муки 🔸30 грамм какао 🔸1 ч.л разрыхлителя ⠀⠀ Рецепт крема: 🔸200 грамм творожного сыра 🔸200 грамм жирных сливок (33-35%) 🔸100 грамм вишни (у меня размороженная) 🔸Бисквитная крошка ⠀⠀ 👩🏼‍🍳Приготовление: ⠀⠀ ⃣. Для бисквита взбиваем яйца с сахаром до пышной белой массы. Просеиваем все сухие ингредиенты и на малой скорости перемешиваем до однородности. Выливаем тесто в форму и выпекаем при 180 градусах 20-30 минут. Проверяйте шпажкой. Готовому бисквиту дать остыть. ⠀⠀ ⃣. У бисквита отрезаем шапочку, разрезаем на два коржа и вырезаем у нижнего бисквита серединку. Шапочку и серединку измельчаем в блендере в крошку. ⠀⠀ ⃣. Для крема соедините творожный сыр, сливки и взбейте в течении двух минут. Далее добавляем половину крошки (вторая половина пойдёт на обсыпку торта), вишню и перемешиваем все лопаткой. Получается просто безумно вкусный крем. Можно использовать в любой торт 🔥 ⠀⠀ ⃣. Далее собираем торт как на видео. Пропитка у меня была сок вишни и вода 1:1. Собранный торт обмазываем кремом, посыпаем крошкой и отправляем в холодильник на ночь. ⠀⠀ А утром завтракаем с нереально вкусным кусочком торта 🍒🍰 Украшаем по желанию. ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

От подписчика) Вот такие бабульки у нaс... Я paньше и не вepила, что чаще вceго воришки это дажe нe дети, а БАБУЛЬКИ.. A тут думаю чего этот божий oдуванчик так оглядывается на вcex пока ходит по рядам. Видимо, ещё нe профессионал) Дошли до кaccы и сталo ясно понятно...что карманы должны быть поглубже. Стащила многo ЙОГУРТОВ... ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

ТОРТ ИЗ ЗЕФИРА БЕЗ ВЫПЕЧКИ — БЫСТРО, ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО ИНГРЕДИЕНТЫ (8 порций): ОСНОВА: ✅ Зефир — 400 г КРЕМ: ✅ Сгущённое молоко — 300 г ✅ Печенье — 220 г ✅ Арахис — 100 г ✅ Сливочное масло (мягкое) — 80 г ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: ✅ Мята — по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. 2. Сгущённое молоко можно использовать обычное. По желанию отварить его 1,5 часа для карамельного вкуса и цвета. 3. Арахис измельчить в мелкую крошку ножом или блендером. Можно использовать любые орехи, по вкусу. 4. Печенье измельчить в крошку удобным способом: блендером, скалкой или руками. 5. Отложить по 2 ст. л. крошки печенья и орехов для посыпки. 6. В миске соединить сгущённое молоко, мягкое сливочное масло, основную часть печенья и орехов. Тщательно перемешать до пластичного, густого крема. При необходимости добавить немного сгущёнки. 7. Зефир разрезать на половинки. Для более красивого вида можно использовать зефир разных цветов и вкусов. 8. На блюдо насыпать немного крошки печенья. Выложить первый слой половинок зефира срезом вниз. 9. Сверху равномерно распределить часть крема. 10. Выложить следующий слой зефира меньшего диаметра, снова покрыть кремом. Повторять слои, формируя аккуратную горку. По желанию между слоями можно добавить ягоды или фрукты. 11. Посыпать торт отложенной крошкой печенья и орехов. 12. Убрать торт в холодильник на 1–2 часа для стабилизации. 13. Перед подачей украсить свежей мятой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

🥚 Что дают 2 яйца в дeнь: 🔹 Холин — для памяти и мозга Поддерживает когнитивные функции, улучшает концентрацию и защищает мозг от возрастных изменений. Особенно важен для беременных. 🔹 Лютеин и зеаксантин — для глаз Эти каротиноиды защищают от дегенерации сетчатки и снижают риск катаракты. В яйцах они усваиваются лучше, чем из растительных источников. 🔹 Витамин D — для костей и иммунитета Регулирует обмен кальция и фосфора, поддерживает здоровье костей и зубов, а также укрепляет защитные функции организма. 🔹 Фолат (витамин B9) Участвует в росте и делении клеток, важен для печени, волос и кожи. Особенно необходим в период беременности. 🔹 Полноценный белок Яйцо содержит все 9 незаменимых аминокислот, необходимых организму для роста, восстановления тканей и гормонального баланса. ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Дo нeпpиличия вкуcный caлат, свeжий и однoвpeменно cытный. Теперь у нас в семье он самый любимый! Готовить легко, продукты доступные и недорогие, а успех будет необыкновенный. 🤗 Ингредиенты: ● 2 свежих огурца ● 1/4 кочана капусты ● 1 сладкий болгарский перец ● 150 г копченой колбасы ● зелень ● соль Для заправки: ● 3 ст. л сметаны ● 1 ст. л. французской горчицы ● черный молотый перец Приготовление: Капусту нашинковать. Свежие огурцы очистить от кожуры и нарезать соломкой. Сладкий болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой. Колбасу очистить и также нарезать соломкой. Мелко нарезать зелень и добавить в салат. Сложить все в салатник, по вкусу посолить. Для заправки смешать сметану, горчицу и черный перец. Заправить салат, перемешать. Вкусный и сытный салат с копченой колбасой и огурцами готов. ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

РЕЦЕПТ «НЕОБЫЧАЙНО ВКУСНЫХ» КОТЛЕТ. Подсмотрел у знаменитого повара: секрет в пропорции 🥓🍗🍔 Приготовим настоящие котлеты по точным пропорциям. фарш — кг; чеснок — 4 зубчика; хлеб — 200 г; лук репчатый —1 шт.; соль — 1 ч. л. Вместе с мясом нужно перемолоть в мясорубке луковицу, смешать оба компонента. Хлеб измельчаем любым удобным способом в крошку. Высыпаем хлебную крошку в фарш и перемешиваем. Пропускаем чеснок через пресс, вместе с солью интегрируем в фарш. Снова смешиваем и хорошо отбиваем смесь. Формируем из полученного фарша котлеты весом 90 грамм каждая. На сковороде в небольшом количества масла жарим котлеты с обеих сторон по 7 минут при среднем огне. Далее огонь убавляем до минимума, тушим котлеты под крышкой в течение получаса. Получаются вкусные котлеты без лишних компонентов в виде панировочных сухарей и яиц. В процессе тушения советуем добавить сливочное масло в котлеты. ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

У меня пластиковые окна не мокнут зимой. Расскажу, как за 3 минуты избавляюсь от конденсата (мой полезный сoвет): Но для начала нужно понять, почему у вас окна запотевают. Если причина в некачественном монтаже или само окно с дефектом, то тут только замена — избавиться от конденсата, наверное, уже ничего не поможет. У меня пластиковые окна не мокнут зимой. Расскажу, как за 3 минуты избавляюсь от конденсата (мой полезный совет) Я не буду углубляться в причины, их может быть много. Выделю самые основные, почему запотевают окна зимой: повышенная влажность в помещении низкая температура в помещении широкий подоконник, из-за которого к окну не доходит теплый воздух заставленный подоконник (например, цветочными горшками), из-за чего к окнам также не поступает теплый воздух. А теперь самое главное: как избавиться от конденсата на пластиковых окнах. Мой способ такой: как только я вижу, что начинают окна запотевать, делаю так: в комнате настежь открываю окно на 3-5 минут. Если комната большая и в ней несколько окон — открываем все окна. А дверь закрываем. Если погода позволяет, можно оставить и на 7-10 минут. За это время вся влага успевает выйти на улицу, но в помещении не становится слишком холодно, даже если на улице мороз сильный. Потом закрываю окно и открываю дверь — в помещение заходит теплый воздух, температура в комнате повышается (выравнивается), и конденсата нет. По сути это проветривание. Но нужно делать его именно так, как я описала — этот способ мне рассказал установщик пластиковых окон. На кухне, когда готовлю, всегда включаю вытяжку и окно приоткрываю — так влаги меньше будет. А вообще проблема запотевания окон достаточно серьезная. Именно от конденсата образуется плесень и окна промерзают зимой. ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!