Когда нет желания идти за хлебом, можно приготовить лепёшки!
Это просто и быстро, а главное — без лишних хлопот.Для приготовления лепёшек нам понадобятся следующие ингредиенты:
500 г кефира;

5 г соды;

4 г соли;

600 г муки;

15 мл растительного масла.
Также можно добавить немного молока, кефира или яиц для смазывания лепёшек.
Процесс приготовления:В кефир добавляем чайную ложку соды и чайную ложку соли. Перемешиваем. Кефир начнёт пениться и увеличиваться в объёме — это реакция соды на кислую среду.
Добавляем половину муки и замешиваем тесто. Остальную муку подсыпаем на рабочую поверхность. Всего нужно 600 г муки на 500 г кефира, но количество может немного отличаться. Тесто должно оставаться липким.
Добавляем столовую ложку растительного масла и слегка вмешиваем его в тесто. Накрываем тесто и оставляем на 20–30 минут, чтобы сода начала действовать. Можно сразу приступать к работе с тестом, если нет времени.
Тесто становится более мягким и однородным. Присыпаем его мукой и делим на 8 частей. Каждый кусочек обваливаем в муке, чтобы тесто не прилипало, и формируем шарики. Раскатываем их до нужной толщины. Можно сделать тонкие лепёшки, а можно потолще. На один противень у меня помещается 4 лепёшки.
Выкладываем лепёшки на пергамент, делаем несколько углублений в центре и смазываем молоком или яйцом. Отправляем в духовку, разогретую до 230–250 градусов. Выпекаем до румяной корочки, примерно 10–15 минут.
Вот и всё! Вкусные и свежие лепёшки готовы! #лепешки #вкусняшка #вместохлеба #рецепты #хлеб
Комментарии 2