. Ингредиенты: • Фарш - 300 г • Лук - 3 шт • мука - 1 ст • Яйца - 2 шт • Кефир - 1 ст • Растительное масло - 1 ст. л • Сода - 1/2 ч. л • Соль, перец - по вкусу Приготовление: Добавьте пол чайной ложки соды на стакан кефира, и отставьте на 5 минут. Для начинки немного обжарьте лук на масле. Добавьте к нему фарш, соли, немного пряностей по вкусу. Очень вкусно с розмарином и тимьяном. Приготовим тесто. Настоявшийся кефир смешайте с мукой, яйцом и солью. Тесто должно получиться как густая сметана, если нужно добавьте ещё муки. Полученное тесто залейте в форму для выпекания. Она должна быть довольно глубокой (2 слоя теста и 1 слой фарша). На первый слой теста выложите начинку, и залейте все опять тестом. Запекайте мясной пирог около 40 минут при 180 градусах. После 20 минут запекания достаньте пирог, и проткните сверху тесто вилкой по всей поверхности. Поставьте запекать дальше.