Для приготовления пирожного "Муравейник" вам потребуется: Для основы: 350 г печенья; 100 г очищенных орехов (любые). Для крема: 1 банка вареного сгущенного молока; 200 г сливочного масла; 2 ч. л. молока. Для шоколадной глазури: 20 г горького шоколада (99% какао);- 10 г сливочного масла; 2 ст. л. сахарного песка; В шоколаде должно быть какао не менее 75%, если использовать шоколад с содержанием какао 99%, добавиляем сахарный песок в глазурь. Если не любите слишком сладкую глазурь и используете шоколад с содержанием какао до 99%, сахарный песок можно не использовать. Можно просто растопить шоколад на водяной бане (без масла) и использовать его. Печенье измельчить ножом, довольно мелко, но оставляйте и кусочки чуть покрупнее (если удобно, поломайте печенье руками). Не используйте при этом блендер или измельчитель, они довольно мелко измельчат печенье. Приготовим крем. В глубокую ёмкость добавить варёное сгущенное молоко, размягченное сливочное масло комнатной температуры, взбить 1 минуту, добавить холодное молоко и взбивать ещё около 2-3 минут. Крем для пирожных "Муравейник" готов. Орехи порубить ножом, подсушить на сухой сковороде в течение 2-3 минут при постоянном помешивании. Остудить. К печенью добавить измельченные орехи, крем и тщательно перемешать полученную массу. Влажными руками необходимо сформовать мини-муравейники, отправить их охлаждаться, пока мы приготовим шоколадную глазурь. Для глазури все ингредиенты поместить в сотейник, нагревать при постоянном помешивании до полного растворения сахарного песка, около 2 минут. Шоколадной глазурью украсить пирожные и дать им охладиться не менее 2 часов. Приятного аппетита! #десерт #печенье #орехи #сгущенка #пирожные