Ингридиенты: -яйца 4 шт. -мука 350-400 г (в зависимости от муки, и от размеров яиц) -соль 1/3 ч.л. -сода 0,5 ч.л. -мёд 1 стакан -сахар 1 стакан -миндаль (или грецкие орехи) для украшения -масло растительное для обжаривания Приготовление: Горкой насыпаем на стол муку, делаем в ней углубление, вбиваем в него взбитые с одой и солью яйца. Замешиваем плотное тесто, которое не липнет к рукам. Кладем тесто в пакет и оставляем на минут 15-20. Присыпаем стол мукой. Делим тесто пополам и раскатываем каждую часть в тонкий пласт. Оставляем раскатанные пласты на 10-15 минут, чтобы они подсохли. Посохшее тесто разрезаем на полосы с шириной около 5 см. Складываем полоску пополам и складываем друг на друга три штуки. Чтобы полоски не слипались, немного присыпаем каждую полосу мукой. Нарезаем полученные полоски на лапшу и раскладываем ее по столу. Нагреваем в казане подсолнечное масло и порциями обжариваем лапшу по паре минут. Обжаренные полоски теста достаем шумовкой и перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Приступаем к приготовлению сиропа. В кастрюлю с толстыми стенами всыпаем стакан сахара и добавляем стакан меда. Доводим до кипения и даем покипеть около трех минут, не забывая все время помешивать. Убираем с плиты. Выкладываем миндаль на шумовку, окунаем в мед и выкладываем на отдельное блюдо. Заливаем обжаренную лапшу сиропом, смешиваем при помощи двух силиконовых лопаток, после чего влажными руками. Тарелку сбрызгиваем холодной водой и горкой выкладываем на нее чак-чак. Для украшения используем миндаль в меде. Также можно использовать разноцветную посыпку и изюм. Оставляем чак-чак на ночь, после чего можно подавать его к столу. Приятного аппетита! #десерт