Как определить, нормальное ли мясо в вакуумной упаковке? В первую очередь — по цвету. А еще не стоит брать, если упаковке мясо лежит в большом количестве жидкости. Это значит, что оно лежит уже давно. Или же что было заморожено и разморожено. Хорошее и свежее мясо — сухое.