Ингредиенты: Сосиски – 1 кг; Кефир – 1,5 стакана; Соль – 0,3 столовой ложки; Вода –1,5 стакана; Сода – 0,8 столовой ложки; Кукурузная мука (или обычная) – 2 стакана; Сахар – 1 столовая ложка. Приготовление: 1.Чтобы сделать тесто, прежде всего нам нужно взять хорошую, удобную емкость и добавить туда воду и муку. Воспользоваться можно не только кукурузной мукой, но и обычной, если же нужной нет. Все это хорошо перемешиваем. 2.В отдельной посуде соду гасим в подготовленном кефире. Все это добавляем в емкость с мукой, и тоже смешиваем. 3.Следующими добавляем к общей массе яйцо, сахар и соль. Кляр готов, осталось только тщательно перемешать, что бы кляр получается в достаточно жидком виде. 4.Далее, чистим наши сосиски и нанизываем их на подготовленные палочки. После этого окунаем их в приготовленное тесто. Таким образом, у нас получаются сосиски в кляре еще и на палочке. 5.Теперь начинаем жарить. Ничего сложного в этом процессе нет. Нужно заранее подготовить фритюрницу, если же ее нет, то многие хозяйки заменяют ее на глубокую на сковороду. Для этого наполняем сковороду маслом, даем ему хорошенько закипеть и окунаем туда нашу сосиску. Так действуем с каждой. Вот наши сосиски в кляре на сковороде готовы. Приятного аппетита!