Ингредиенты: ● 400 г тыквы, нарезанной кубиками ● 4 яйца ● 80 г манной крупы ● Корица ● Апельсиновая цедра 1 чайная ложка Приготовление: 1. Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки и отварить под крышкой до размягчения. 2. Измельчить блендером до пюреобразного состояния. 3. Поставить обратно на огонь (самый маленький) и помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варить около 5 минут. 4. Добавить корицу и апельсиновую цедру. 5. Загустевшую массу вылить в форму в слегка присыпанную цельнозерновой мукой (либо размолотыми овсяными хлопьями) и запечь в духовке при температуре 180 градусов до готовности (около 20 минут). 6. Пирог полностью остудить и только потом извлечь из формы, по желанию смазать сверху натуральным йогуртом. Приятного аппетита!