Тыквенные блины

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусных тыквенных блинов.
Количество молока зависит от влажности вашего тыквенное пюре, клейковины в муке и влажность в помещении. В данном рецепте наиболее важным фактором является влажность тыквенного пюре (способ приготовления пюре, сорт тыквы и т.п.). Количеством молока вы также можете отрегулировать желаемую толщину блинчиков. Приятного аппетита!
Ингредиенты
2 яйца
325-375 мл. молока
150 г. тыквенного пюре (см. пошаговый рецепт)
150 г. муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1/4 ч.л. разрыхлителя
2-3 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. корицы
Приготовление
Яйца слегка взбить с солью, сахаром, половиной молока и тыквенным пюре.
Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и корицу. Перемешать до однородного гладкого теста без комочков.
Добавить в тесто оставшееся молоко. Хорошо перемешать тесто венчиком.
Добавить в тесто растительное масло и перемешать.
Дать тесту настояться в течении 20-30 минут.
Выпекать блины на хорошо разогретой, сухой или смазанной маслом тефлоновой сковороде с двух сторон до готовности.