Рецепты картофельных пирогов Предлагаю два рецепта отменной несладкой выпечки, которые пригодятся вам для праздничного стола или для утоления тяги к чему-то сытному. Пирог «Драник»

Ингредиенты 1 кг картофеля 150 мл молока 8 яиц 2 зуб. чеснока 100 г твердого сыра 150 г овощной смеси 100 г вареной колбасы соль по вкусу Приготовление Картофель очистите и натрите на крупной терке.  Затем заверните его в марлю и отожмите лишнюю жидкость.  В картофель добавьте 2 яйца, соль и измельченный чеснок.  Всё тщательно перемешайте. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и выложите картофельную смесь на дно и бока, распределив ее равномерным слоем. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 15 минут. Твердый сыр натрите на крупной терке, а колбасу нарежьте мелкими кубиками. В глубокой миске взбейте 6 яиц с молоком, добавьте к ним сыр, колбасу, овощную смесь и тщательно перемешайте. Картофельную основу достаньте из духовки, влейте яичную смесь и отправьте запекаться на 40–45 минут при температуре 180 градусов.  Готовый пирог немного остудите и подавайте к столу. Картофельная пицца

Ингредиенты 850 г картофеля 75 г сыра сулугуни 170 г охотничьих колбасок 5 яиц 2 ч. л. сухого чеснока 1 ч. л. орегано 2 ст. л. оливкового масла 2 пуч. зеленого лука черный молотый перец по вкусу соль по вкусу кетчуп по вкусу Приготовление Натрите очищенный картофель на крупной терке и проварите в кастрюле с водой 20 минут.  Остудите и отожмите лишнюю жидкость через полотенце. Луковицу натрите на мелкой терке (можно измельчить в блендере или мясорубке), добавьте к картофелю вместе с 2 яйцами и чесночным порошком, посолите по вкусу, перемешайте. Застелите противень пергаментом, выложите картофельную массу и сформируйте корж с бортиками диаметром 30 см.  Старайтесь, чтобы толщина коржа была везде одинаковой.  Смажьте поверхность оливковым маслом и запеките в разогретой до 260 градусов духовке 20–25 минут. Выложите не припеченный корж тертый сыр сулугуни, кусочки охотничьих колбасок и равномерно выложите 3 яйца.  Посолите, поперчите и отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 10–12 минут. Готовую пиццу перед подачей посыпьте измельченным зеленым луком и полейте кетчупом.

Картофельный вкус и структура отлично сочетается с аппетитной начинкой и расплавленным сыром.  Для рецептов можно использовать рыбу, фарш, грибы, добавить больше зелени или овощей.  Пироги получаются очень презентабельными и вкусными, готовятся из простых продуктов, которые всегда есть под рукой.  Это отличный перекус или гарнир к другим блюдам. Источник - https://sovkusom.ru/kak-prigotovit-kartofelnye-pirogi/?utm_referrer=mirtesen.ru #выпечка