Состав продуктов 700 грамм говядины (или нежирной свинины); 300 грамм репчатого лука (три головки примерно); ½ чайной ложки соли; черный молотый перец (или любимые специи) – по вкусу. Для сметанного соуса 250 грамм вкусной сметаны; одна чайная ложка горчицы в зернах; одна чайная ложка пшеничной муки. Подлива с мясом в луковом соусе: пошаговый процесс приготовления Мякоть говядины или нежирной свинины промываем и нарезаем на небольшие кусочки: так, как делается это для гуляша. Три средних луковицы (общим весом примерно 300 грамм) нарезаем тонкими полукольцами. Форму для запекания смазываем растительным маслом или специальной антипригарной эмульсией. Я для приготовления этого блюда использую жаропрочную стеклянную кастрюлю, объемом 2,5 литра. Выкладываем в форму мясо, лук, соль, черный молотый перец (или любимые специи) и перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой (форму можно будет накрыть фольгой), отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.  Для свинины время можно уменьшить: 1,5 часов будет достаточно. Совет. Если будете использовать мясо курицы или индейки, то время запекания нужно будет уменьшить до одного часа, плюс 20 минут с соусом. Сделаем соус. В небольшую посуду выкладываем вкусную и не очень кислую сметану (идеально подойдет домашняя сметана, сделанная из молока и масла), добавляем в нее горчицу в зернах и пшеничную муку.  Размешиваем все ложкой до однородности. Совет.  Сметану можно заменить сливками: любой жирности. Спустя два часа форму вынимаем, заливаем мясо с луком подготовленным соусом, размешиваем. Опять закрываем форму и возвращаем в духовку на 30 минут. Подлива с мясом в луковом соусе замечательно подходит к любому гарниру: отварным макаронам (пасте), вареному рису, картофельному или гороховому пюре. Невероятно вкусное дополнение: ароматное, нежное и очень аппетитное. То время, что подлива готовится в духовке, можно посвятить семье или себе, любимой.  Источник - http://ideireceptov.ru/myaso/podliva-s-myasom-v-lukovom-souse-ne-peredat-slovami-kak-vkusno.html #РецептыКулинария