Хлеб – всему голова. Эта пословица известна издавна. И до сих пор мало кто сможет отказаться от куска только что выпеченного вкусного хлеба. Особенно если это не магазинный продукт, а домашний. Для этого даже не потребуется хлебопекарное оборудование б/у. Достаточно обычной духовки, можно электрической. Ингредиенты Чтобы испечь буханку ароматного домашнего хлеба (примерный вес конечного продукта – восемьсот граммов), нужно взять: полкило пшеничной муки; стакан воды, нагретой примерно до сорока градусов; столовую ложку сухих дрожжей; треть столовой ложки соли; треть столовой ложки сахара; одно куриное яйцо; две столовые ложки подсолнечного масла (плюс еще одна ложка для смазывания формы). Приготовление домашнего хлеба Теплую воду надо налить в миску, где будет готовиться смесь для теста. Кроме того, надо сложить в миску соль, сахар и дрожи. Все тщательно перемешивается. Требуется около десяти минут, чтобы дрожжи полностью растворились. Лучше поставить миску в теплое место. Когда дрожжи полностью растворятся, надо влить в миску яйцо и две ложки подсолнечного масла. А потом – все как следует перемешать. После этого можно ввести в раствор муку. Она добавляется понемногу, постепенно. Порции постепенно меняются. Сначала надо добавить большую порцию, а ближе к концу замешивания муки должно надо подсыпать все меньше. Не надо бояться, если тесто получится немного крутым. Для хлеба такая консистенция – в самый раз. Его месят, пока не начнет держать круглую форму, если собрать его ладонями, и не перестанет липнуть к пальцам. Чтобы сформировать буханку, надо использовать подходящую форму продолговатых очертаний. Но при желании можно приготовить и подовый хлеб, караваем. Для этого надо просто сформировать каравай и поместить на противень. Круто замешенное тесто должно прекрасно держать форму. Чтобы тесто не приставало к форме, надо смазать ее растительным маслом. Форма заполняется тестом на треть. Потом оно поднимется, и буханка получится высокая и пышная. Также сверху можно смазать буханку яйцом, чтобы верхняя корочка блестела, когда все будет готово. А каравай не должен касаться краев противня. Должно быть достаточно места, чтобы каравай мог расшириться. В центр помещается колобок из теста. Когда хлеб будет выложен на противень и в форму, потребуется поставить его в духовку. Выпекать при 180-200 градусах. На приготовление потребуются минут тридцать-сорок.