Ингредиенты на банку объемом 1,5 литра: 1. Вода - 1,5 литра. 2. Лавровый лист - 3 шт. 3. Сушеная гвоздика - 7 шт. 4. Душистый перец горошком - 10 шт. 5. Сахар - 1,5 ст.л. 6. Соль - 2 ст.л. 7. Шампиньоны - 1 кг. 8. Растительное масло - 50 мл. 9. Яблочный уксус 6% - 1,5 ст.л. 10. Зелень - петрушка, укроп. 11. Чеснок - 5 зубчиков. 12. Горчица в зернах - 1 ч.л. 13. Сушеный лук - 1 ст.л. 14. Острый перец - 1/3 стручка. Способ приготовления: 1. В кастрюлю наливаем 1,5 литра холодной воды, добавляем лавровый лист, сушеную гвоздику, душистый перец горошком, сахар и соль.

2. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и кипятим пять минут.

3. Затем добавляем шампиньоны и варим на медленном огне десять минут, после этого грибы вынимаем, перекладываем в глубокую емкость, а маринад не выливаем.

4. В глубокую тарелку наливаем растительное масло, добавляем яблочный 6% уксус, мелко порубленную зелень (у меня петрушка и укроп), чеснок, горчицу в зернах, сахар, сушеный лук и мелко порезанный острый стручковой перец.

6. Все тщательно перемешиваем и добавляем к отваренным шампиньонам, еще раз все тщательно перемешиваем и даем настояться 10-15 минут.

7. Затем перекладываем шампиньоны в банку, заливаем маринадом, банку закрываем крышкой и убираем в холодильник на 12 часов.

8. Через 12 часов шампиньоны готовы, их можно подавать к столу, хотя чем дольше они стоят в холодильнике, тем вкуснее становятся.

ВИДЕО РЕЦЕПТА:

Источник - https://zen.yandex.ru/media/id/5ef4c66ec493fd6104219a5c/gotovila-na-23-fevralia-budu-gotovit-i-na-8-marta-zakuska-iz-shampinonov-621dc027c55f6f43276e861b?& #заготовки