Маринованные помидоры с огурцами

Это идеальная закуска, которая станет настоящим украшением вашего стола и порадует всю семью.

Ингредиенты:

Огурцы — 500 г

Помидоры — 500 г

Чеснок — 3–4 зубчика

Лавровый лист — 2 шт.

Чёрный перец горошком — 5–7 шт.

Душистый перец — 3–4 шт.

Гвоздика — 2–3 бутона

Зонтики укропа — 2 шт.

Листья смородины или вишни — по вкусу

Вода — 1 л

Соль — 2 ст. л.

Сахар — 4 ст. л.

Уксус 9% — 5 ст. л.

Приготовление:

Начнём с того, что тщательно вымоем огурцы и помидоры. Огурцы можно предварительно замочить в холодной воде на 1–2 часа — это сделает их более хрустящими.

Очистим чеснок и нарежем его дольками. Это придаст нашему маринаду пикантный вкус.

На дно стерилизованных банок (я использую литровые) положим чеснок, лавровый лист, чёрный перец горошком, душистый перец, гвоздику, зонтики укропа и, по желанию, листья смородины или вишни.

У огурцов отрежем кончики и плотно уложим их в банки вместе с помидорами. Овощи должны быть уложены как можно плотнее, чтобы маринад равномерно распределился.

В кастрюле вскипятим воду и зальём ею овощи в банках. Оставим на 10–15 минут, чтобы овощи прогрелись.

Слейте воду обратно в кастрюлю. Добавьте соль, сахар и уксус. Доведите до кипения, чтобы сахар и соль полностью растворились.

Залейте овощи горячим маринадом и плотно закройте банки стерилизованными крышками.

Переверните банки вверх дном, укутайте их одеялом и оставьте до полного остывания. Это поможет сохранить тепло и обеспечит дополнительную стерилизацию.

Готово!

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ ЗА ПОКУПКАМИ https://ok.ru/dompokupki.ru

ПОЛНЫЙ КАТАЛОГ ТОВАРОВ https://ok.ru/dompokupki.ru/photos